Kui otsite gorgonzola pastakastme, on siin lihtne ja lihtne teha kodus ainult mõne lihtsa koostisosaga. See on retsepti kreemjas itaalia kahe-juustu pasta-kastmes, mis on valmistatud Mascarpone'i ja Gorgonzola juustudega - ja peaaegu mitte midagi muud. See hommikune gorgonzola ja mascarpone pasta kaste on mõeldud ainult tõsistele juustuhuvilistele!
Keegi ei nõua selle rikkaliku Mascarpone'i ja Gorgonzola juustukastme tervist, kuid te võite alati seda serveerida makaroni asemel brokkoli asemel, kui te soovite teeselda!
Kuid siiski, millist kuju saab kõige paremini kasutada, eeldades, et teenite seda makarontoodete kohta? Sellise tugeva kastmega võite valida kergema pasta, näiteks ingli juuksed, mis on üks minu enda lemmikutest või traditsiooniliselt fettutsiiniga. Teine võimalus oleks paarida see täidisega pastatoodetega, nagu peaaegu iga tortellini, kuid sellisel juhul läheb kastmes veidi kergelt, nii et te ei võta pasta pasta maitset üle. Ma vältida torukujulisi kujusid, nagu näiteks penne, kuid peaaegu kõike muudki võiksite töötada - vööri, korgitser või mis iganes te eelistate.
Selles klassikalises Itaalia juustukastmes on vaja kena veinipudeli koos sellega koos minna. Proovige midagi kena ja karge, nagu külmutatud chardonnay või isegi roos. Kui valge veini või roosi mõte ei tundu teile meeldivaks, on veel üks võimalus keskmise pikkusega punase veini, näiteks merlot. Lisage roheline salat - Caesari salat võib olla kena - ja sul on mõni minut suurepärane täis sööki. Naudi!
Mida vajate
- 1 1/2 tassi gorgonzola juust (riivitud)
- 1 1/2 tassi mascarpone juustu
- 2 supilusikatäit võid (või margariini)
- 1 supilusikatäis Itaalia vürtside segu (või kasutage punetiste ja peterselli segu)
- 1 brutokolm soola ja pipart, maitse järgi (mere sool või kosheri sool ja värske jahvatatud must pipar on alati parim)
Kuidas seda teha
Esiteks, keskmise suurusega kastrulis sulatage mascarpone juust ja gorgonzola juust kokku üle keskmise väikese kuumusega, kuni see on hästi kokku pandud.
Või või margariini segatakse kokku nii, kuni see on hästi kokku pandud, seejärel lisage maitsele Itaalia keedised, vürtsid ja natuke soola ja värsket krakitud musta pipart.
Serveeri oma juustu pasta kaste kohe ette valmistatud pastatoodete või köögiviljade valmistamiseks.
Nagu see kahe juustu pasta kastmes?
Siin on mõned veel taimetoitlusega pasta-kastmed, mida võiksite proovida:
- Seene-koorekastmes
- Vegan pasta puttanesca baklazaaniga
- Kolm Bean Pasta kreeka spinati kastmega
- Vegan Artišokk Pesto Retsept
- Päikesekuivat tomat Penne Pasta
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 286 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 66 mg |
| Naatrium | 1,138 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 18 g |