Arktika haru on suurepärane kala, millest kasu on hea maitsestamise pasta. Mee-Dijoni segu katab kala, lisades maitse kena sügavusele. Serveeri koos grillitud köögiviljadega ja teil pole mõnusat kiiret ja tervislikku toitu.
Mida vajate
- 4 arktilist silindrit, 1 1/2 tolli paksune
- 1/4 tassi / 120 ml Dijoni sinepi
- 1/4 tassi / 120 ml mee
- 2 supilusikatäit / 30 ml oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tl / 10 ml
- värske tüümiani
- 1 tl / 5 ml meresoola
- 1/2 teelusikatäit / 2,55 ml valget pipart
- 1 väikese sidruni mahl
Kuidas seda teha
1. Loputa kala külmas vees ja puhastage paberrätikuga. Asetage sügav klaasist küpsetusruum. Kombineeri sinep, mett, õli, küüslauk, tüümian, sidrunimahl, sool ja valge pipar. Lusikas, kastmega filee seguga. Pange kaas plastmahutis ja asetage külmkapis 30-40 minutiks.
2. Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega. Enne kala panemist grillile, õli grillvõreid.
Seda saab teha, kasutades suurt paari tangid, kokkuvolditud paberrätikud ja kõrgsurvepunktiõli nagu hautatud või avokaadoõlid. Tehke 3-4 läbimõõduga restid, et taluda hea mittepüsiv pind. See aitab hoida kala puutumata grillimisprotsessi ajal.
3. Asetage kala grillile, naha külge allapoole ja küpseta 5 minutit. Hoolikalt keerake kala ja küpseta veel 3-5 minutit. Mõnikord on kala keeramiseks mõnikord lihtsam kasutada kaht kuumakindlat spaatluid. Üks, et allpool ja teine pöörde hõlbustamiseks.
4. Kui kala liha ei tundu enam säravat, helbed kergesti ja jõuab sisetemperatuurini 145 kraadi F. see tehakse. Eemaldage hoolikalt grillist, plaadilt ja serveerige oma lemmik külgedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 541 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 169 mg |
| Naatrium | 890 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 63 g |