Alustage hea kvaliteediga koeraga, eelistatavalt veiselihaga, ja pange see maitsvat, paksu ja mõõdukalt türgiga tšilli. Lisage tükeldatud sibul, hakitud teravas Čederit või purustatud kotijajuust lõplikku kuuti koera kogemust. Kui teil on aega vajutatud, võite selle retsepti jaoks kindlasti kasutada kvaliteetse konserveeritud tšilli.
Mida vajate
- 8 suured kuuma koerad
- 8 kuuma koobanki (deli stiil)
- Chili jaoks:
- 1 1/2 £ / 675 g. jahvatatud veiseliha (lahja)
- 1 tomatikastmes (pluss 1/3 tassi / 80 ml vett)
- 1 pudel õlu
- 1 can beans (pinto)
- 1/2 tassi / 120 ml. sibul (tükeldatud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 supilusikatäit / 30 ml. taimeõli
- 2 supilusikatäit / 30 ml. tšilli pulber
- 1 supilusikatäis / 15 ml. paprika
- 1 supilusikatäis / 15 ml. köömne (maa)
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml. pune (kuivatatud)
- 1/2 supilusikatäit / 2,5 ml. sool
- 1 tl / 5 ml. must pipar
- 1 jalapeno (külvatud ja kuubikutega)
- Garnimiseks:
- 1 sibul (tükeldatud)
- 1 1/2 tassi / 360 ml. Cheddari juust (terav, hakitud või cotija juust)
Kuidas seda teha
Suurtes kastmes pannides soojendage taimeõli. Lisage 1/2 hakitud sibulat ja küpseta 2-3 minutit, kuni see on läbipaistev. Lisa küüslaugu ja jalapeno keet ühe minuti jooksul. Eemalda sibul, küüslauk ja pipar ja asetage kauss. Lisa jahvatatud veiseliha, küpseta korralikult, umbes 6-8 minutit. Kuigi veiseliha on küpsetamine, avage ja tühjendage pinto oad. Kas köögikombainil või kartulimahteril, kapslisuhkrutel. See toimib tšilli paksendajatena.
Pannile lisada purustatud oad, sibul, küüslauk ja ülejäänud tšilli koostisosad. Soojendage segu, et see seguneb umbes 1 minutiks. Vähendage soojust ja keetke 35-45 minutit. Veenduge, et tšilli silma peal hoida, nii et see ei põle. Kui tšilli on liiga paks, lisage korraga 1/4 tassi / 60 ml vett, kuni tšilli jõuab õigesse konsistentsi. Kui olete küpsetatud, vähendage soojust madalaima määrani ja hoidke soojas.
Eelsoojendage grill keskmise kuumusega. Asetage kuubik koer grillile ja küpseta 8-10 minutit, aeg-ajalt keerates. Kui keedetud (sisemine temperatuur on 165 kraadi F.), eemaldage kuumusest, asetage soojendatud kuumakoja kuklid, peal tšilli, tükeldatud sibulaga ja juustuga.