Boneless kana rinnad pannakse ja pruunistatud, siis on nad küpsetatud lihtsa segu sidrunimahla, küüslaugu ja Parmesani juustuga.
Mida vajate
- 1 muna ( kergelt pekstud )
- 1 supilusikatäis piima
- 1/4 tl soola
- 1 dash pipar
- 1 küüslauguküüs (purustatud, hakitud)
- 4 kana rinna pooleks (kondita, nahata)
- 1 tassi leivakübseid (maitsestatud, kuiv, vajadusel rohkem või vähem)
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1/3 klaasi kanapuljongist
- 2 supilusikatäit valget veini (kuiv, kana puljong)
- 2 spl sidrunimahla (värske)
- 1/4 tassi Parmesani juust (riivitud)
Kuidas seda teha
- Madalas kausis segatakse kokku võiga muna, piim, sool, pipar ja hakitud küüslauk.
- Plastist või vahapaberist lehtede vahele libisege naelkana rinnad.
- Kastke munade segu lamestatud kanarinda, seejärel rullige leivapurkseid, et kaunistada hästi.
- Suures, raskes kastmes või kuus pannris soojendage ekstra neitsioliiviõli üle keskmise kuumusega. Kukke kana kastmes, keerates üks kord kuni kuldpruunini. Pange paberrätikud üle äravoolu.
- Korrige kanarinda madalas küpsetusnõus. Väikeses kausis ühendage kana puljong valge veini ja sidrunimahlaga. Vala puljongisegu kana peale; puista Parmesani juust üleval.
- Katke ja küpseta temperatuuril 350 F 20 minutit. Avage ja küpsetage veel 10-15 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1518 |
| Kogu rasv | 88 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 39 g |
| Kolesterool | 475 mg |
| Naatrium | 803 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 141 g |