See klassikaline kanepipuu India pudingipreparaat on keedetud pikalt ja aeglaselt, mistõttu see sobib aeglase pliidi kandidaadiks.
India pudingut saab jälgida New England'i varajasi asukaid. Nime pärineb "India söömast", mida nad nimetasid maisihelbedeks . Tõenäoliselt on see pärit Briti "kiirguspudingist", mis on ahjuküpsetatud nisupüree.
Mida vajate
- 3 tassi piima
- 1/2 tassi cornmeal
- 1/2 tl soola
- 3 muna
- 1/4 tassi helepruun suhkrut
- 1/3 tassi melassi
- 2 spl võid
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl maapinda
- 1/2 tl maapähkli ingverit
- 2/3 tükki hakitud kuupäevi või tükeldatud rosinaid
Kuidas seda teha
- Kergelt määrige kooreklaasi.
- Kuumuta 20 minutit kõrgemal temperatuuril.
- Vahepeal tõmmake piim, kukkelaju ja sool keemiseni. Keetke pidevalt segades 5 minutit.
- Katke ja keedetakse veel 10 minutit.
- Suures kausis ühendage munad, pruun suhkur, melass, või ja vürtsid. Järk-järgult peksta teraviljajahu segu; viska kuni sujuvaks.
- Segage rosinaid või peeneks hakitud kuupäevi. Kallake krokoksi ja kuumutage kõrgeks 2 kuni 3 tundi või madalal 6 kuni 8 tunni jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 248 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 95 mg |
| Naatrium | 82 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |