Igaüks armastab nime (ja loomulikult süüa) seda väikest tassi ja seda, mis võiks olla lihtsam kui kvaliteetse peekoni pakkimine väikese maitsva kokteili vorsti ümber.
Tekideta siga on kogu maailmas tuntud ja siin Ühendkuningriigis ja Iirimaal traditsiooniliselt serveeritakse jõululõuna ja sageli ka poksipäeval, sest nad on liiga ühed vaid ühe päeva jaoks liiga head. Arvandmed näitavad, et umbes 128 miljonit on söönud lõunal ja mis häbis; neid ei pea reserveerima lihtsalt üheks aastaks.
Lapsed armastavad neid hammustada asetatud vorste ja täiskasvanud naudivad neid ka võrdselt, nii et alati tehke palju. Nad on suurepärased Rootsi lauas või peolauas, piknikul või lõunakarbis.
Ringige muudatusi, muutes vorste, kasutades erinevaid maitseid nagu porrulauk ja sibul või karamelliseeritud punane sibul, mis kõik on Ühendkuningriigis kergesti kättesaadavad.
Mida vajate
- 24 kokteili vorsti (nagu eespool kirjeldatud)
- 8 kuni 12 viilud hekvaliteetse šampooniga peekoniga
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 375 F (190 C)
- Küpseta küpsetusplaat kergelt määrida ja katta küpsetuspaberiga. Hoia ühel küljel.
- Tükeldamise plaadil asetage riba küljelt küljelt küljelt. Seejärel kasutage õhtusöögi nugade tagant, tõmmake peekon niipalju, kui see läheb ilma selleta. Lõika iga viil kolmandikku.
- Võtke iga kokteili vorsti ja mähkige see peekoniga tihedalt (näiteks lapsega).
- Paigutage pakendatud vorsti ettevalmistatud küpsetusplaadile allpool oleva õmblusega. Jätkake, kuni olete kogu peekon ja vorstid ära kasutatud.
- Selles punktis võib salv olla kaetud ja asetada külmkappi hiljem süüa.
- Niipea, kui vajate oma sigu, pane need eelnevalt kuumutatud ahjusse ja küpsetage umbes 20 minutit või kuni peekon on karge ja kuldne ning küpsetatud vorsti otse läbi.
- Serveeri oma roost kalkunil või hanel jõululaual või isegi külm järgmisel päeval oma Boxing Day buffet.
Chefi märkused:
Vorste võib pakendada eelmisel päeval, isegi nädal enne ja külmutada, kuid palun sulatage enne küpsetamist põhjalikult sulatamiseks. Sulatamise parim viis on eemaldada külmkapist ja asetada külmkapis üleöö.
Loomulikult võite vorsti valmistada ja pakkida, mis on lõbus asi. Siin ma kasutasin kokteili suurusega vorste. Vältige odavaimaid vorsti, selle asemel vali hea kvaliteet, täismaitsega vorstid, et need eristuksid. Pakendamiseks on kõige parem kasutada õhukeselt viilutatud ribasöödet.
Suurbritannia ja Iirimaa siga kuplikus ei tohiks segi ajada USA teenustega. Siin on nad väikesed kokteili suurusega vorstid, mis on ümbritsetud triibulise peekoniga, mitte tiiglis asuvat kondiitri-vormitud vorsti. USA-s on nende jaoks pühendatud rahvuspüha, ja siin tehti ebamääraseid, pingelisi katseid, et see oleks detsembriks, kuid õnneks on see, et turustamisprojekt on välja tulnud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 307 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 69 mg |
| Naatrium | 847 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 14 g |