Manhattan Clam Chowder retsept

Põhiline erinevus Manhattani šokolaadi ja New England clam chowderi vahel on Manhattani versiooni tomatid ja New England'i koor. Bacon lisab sellele retseptile täiendava maitse ja sügavuse.

Mida vajate

• 5 tassi vett
• 3 tosinat rukki (chowder (quahog) või
• kristallikestad , puhastatud)
• 5 viilu peekonit, peeneks hakitud
• 1 suur sibul (12 untsi) (peeneks hakitud)
• 2 suurt porgandit (kooritud ja peeneks hakitud)
• 2 varred seller (peeneks hakitud)
• 1 £ universaalset kartulit (3 keskmist) (kooritud ja peeneks hakitud)
• 1/2 lahe lehti
• 1-1 / 4 tl kuivatatud tüümiani
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1 can (28 untsi) ploomi tomatid
• 2 supilusikatäit värsket peterselli (tükeldatud)
• 3/4 tl soola

Kuidas seda teha

1. Mitte-reageerivas 8-kvartilises saepakendis soojendage 1 tassi vett, et see kuumutuks üleks. Lisage ja kuumutage keemiseni. Kuumuse vähendamine; katke ja keedetakse kuni klambrid lahti, 5 kuni 10 minutit, pannes pruunid kaussi avasse avanema. Võtke tühjad kolded, mis pole avanud.
2. Kui piisavalt jahe käepidemiseks eemaldage, eemaldage kestad kestadest ja jämedalt karbonaadist. Loobuge kestadest. Tüveklassi puljong läbib paberrätikutega vooderdatud sõela kaussi.

1. Samas puhtas saucepot'is küpseta peekon üle keskmise kuumusega, kuni pruunistatud; lisa sibul ja küpseta kuni umbes 5 minutit. Lisa porgand ja seller; küpseta 5 minutit.
2. Lisage päikesekompvee segu saucepot'is. Lisa kartulid , jäädes 4 tassi vett, lahe lehti , tüümiani ja pipraga; kuumutatakse keemiseni. Kuumuse vähendamine; katke ja keeda 10 minutit. Lisage oma vedelikuga tomatid , lõhkudes neid lusikaga. Simmer 10 minutit kauem.
3. Segage hakitud kalkunid ja kuumutage. Hävita loorberileht ja puista peterselliga. Maitse maitsestamiseks; lisage vajadusel soola.

Per Serving : umbes 117 kalorit, 5 g valku, 12 g süsivesikuid, 6 g kogu rasva (2 g küllastatud), 12 mg kolesterooli, 342 mg naatriumi

Retsept Allikas : (Hearst Books)

Trükitud loaga.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	118
Kogu rasv	1 g
Küllastunud rasv	0 g
Küllastunud rasv	0 g
Kolesterool	19 mg
Naatrium	407 mg
Süsivesikud	16 g
Kiudaine	3 g
Valk	11 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)