Kui soovite uue aasta alustamiseks parema jalaga, on see mustanahaliste hernede ja sinki tass hea panus. See hoppin "John on kiire ja lihtne versioon populaarse" õnnelik "roog, mida traditsiooniliselt söödud uusaastapäeval. Musta silmahaarde, vasakpoolse sinki ja kuumvaltsitud riisi konditustatud teevad kiire ja hõlpsa söögikorra; kõik, mida peate õnne õnnelikuks tegema, on köögiviljade ja mõned valmistatud Lõuna-stiilis rohelised või kapsad. Coleslaw on suurepärane võimalus kapsast lisada. Paljud lõunapoolsed, nagu chow chow, - kapsa, roheliste tomatite ja mõne muu aia-köögivilja või maisi hautis oleva maitsega.
Ükskõik, kuhu soovite neid teenida, saate varsti teada, miks lõunakodanikud oma herned armastavad. Nad on rahul, lõhnavad ja riisi korral teevad nad täieliku söögikorra.
Mida vajate
- 1 tassi sibul (tükeldatud)
- 1 supilusikatäis peekoni tilguti
- 2 (16-unts) purki mustasilma herned (veidi kuivendatud või umbes 3 tassi
- keedetud mustasilma herned )
- 1 tassi singi (küpsetatud, tükeldatud)
- 1/4 tl kaneenipirni
- 3 tassi keedetud riisi (kuum)
- Dashi sool (maitsta)
- Valikuline: õhukeselt viilutatud magus sibul või punane sibul
Kuidas seda teha
- Kuumutage peekoni tilgutihedus suurtes kastmes üle keskmise kuumusega.
- Lisage hakitud sibul peekoni tilguks ja küpseta, kuni see on õrn ja läbipaistev, segades sageli.
- Lisage kuivatatud mustanahaliste herned, kuubikuteks küpsetatud sink ja kaneenipiser; segage hoolikalt segada.
- Koorige herned 10 minutit; segage kuuma keedetud riisi ja soola maitse järgi. Teise võimalusena saate riisi serveerida laias kausis või plaadil ja peal koos hernestega.
- Soovi korral värvige mustanahaliste hernede hõbeda viilutatud sibulaga ja serveerige seda rohumahl ja rohelistega.
Näpunäited
Kui soovite kuuma mustasilma herned küpsetada, on see tõesti väga lihtne, see võtab natuke rohkem aega. Saate neid päev ette valmistada ja järgmisel päeval lõpetada Hoppin 'John. neid süüa, asetage mustanahalised herned suures koguses või hollandi ahjus ja katke neid umbes 10 tassi vett; asetage pot üle suure kuumusega ja keetke. Keetke herned 2 minutit. Eemaldage herned kuumusest ja lükake 1 tund maha. Eemaldage herned ja katke neid 10 tassi värsket vett. Lisage 2 tl soola, asetage pott keskmise ja kõrge kuumusega ning viige need keemiseni. Vähendage soojusenergiat väheseks ja herned keetke umbes 30 kuni 45 minutit või kuni need on pehmed. Eemaldage herned, hoidke neid külmkapis ja kasutage neid retseptides.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 501 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 6 mg |
| Naatrium | 133 mg |
| Süsivesikud | 101 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 17 g |