Kreppid on sisuliselt äärmiselt õhukesed mitmekülgsed pannkoogid, mida saab serveerida hommikusöögiks, söödavate lõuna- või õhtusöögiks või dekadentseeritavate puuviljade, kooride või šokolaadiga täidetud magustoiduks. Traditsiooniliselt on kreppide valmistamisel piim ja või, kuid see retsept kaob mõlemaga ja ikkagi tuleb välja vapustav! Magustoiduks valmistamiseks lisage taignale 1-2 T. suhkrut ja võite vabalt lisada kreppideks kuivatatud või värskeid maitsetaimi, kui kavatsete neid serveerida söödavate roogadega. Taigna võib valmistada enne 48 tundi ja hoida külmikus kuni selle kasutamiseks valmis.
Mida vajate
- 1 ½ tassi valge jahu
- ½ tassi kondiitritooted (kogu nisu)
- 1/8 tl soola
- 4 suurt muna
- 2 ¼ tassi soymilk (magustamata)
Kuidas seda teha
- Keskmises kausis ühendage jahu ja sool. Vürtsid munad ja 1/3 klaasi sojakest, segades, kuni tainas on tükid. Vahustatakse sojapiim tainas, 1/3 tassi korraga, kuni taoline meenutab paksu koort. Laske taignal külmkapis 1 tund puhata.
- Kuumutage keskmise kuumusega väikest või keskmist sautäit või praepann. Kui kuum, puhastage pannil pinnale väike kogus õli või piimavaba soja margariini. Kasutades ¼ tassi kühvlit või väikest kopavarda, lisage pannile umbes 3 T. taigna, pannakse pöörlema, et jaotada tausta ühtlaselt kogu pannile. Koorige krepp umbes 2 minutit esimesel küljel või kuni servad hakkavad veidi pruunid. Kasutades spaatlit või sõrme, keerake kreppi ja küpsetage vastassuunas veel 1 minut. Asetage krepp plaadile ja katke lõdvalt paberrätikuga, et hoida soojas ülejäänud kreppide tegemisel. Serveeri soe või toatemperatuuril siirupiga või teie valitud täidistega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 120 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 321 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |