Neid magusaid kartulid keedetakse pruunimassi ja võikastmega pannil.
Suhkrustatud maguskartul on suhteliselt kerge kaalukat magusat kartulipüüki. Võite lisada veidi kaneeli maitsestatud maguskartulile või lisada magustoidu siirupile pekanipoone.
Magustatud kartulid valmistatakse kuni õrnani ja seejärel keedetakse neid pruuni suhkrusiirupiga, kuni need on täielikult täidetud.
Mida vajate
- 4 keskmist magusat kartulit, keedetud kuni pakkumise, kuid kindel (vt allpool)
- kosheri sool
- 3/4 tassi helepruun suhkrut, kindlalt pakitud
- 1/3 tassi vett
- 2 spl võid
Kuidas seda teha
- Laske keedetud maguskartul (vt allpool) jahtuda, kuni need on piisavalt lahedad, et käidelda. Jahutamisprotsessi kiirendamiseks saate külm vesi joosta.
- Koorige jahtunud maguskartulid, lõigake need pooleks või tükkideks ning piserdage kergelt soola abil.
- Suures mahutis segatakse pruun suhkur veega ja võiga. Kogu keemiseni.
- Asetage kartulipuud või -kitsed siirupisse ja vähendage soojahulka. Küpsetage maguskartulid väikese kuumusega, aeg-ajalt segades, umbes 15 minutit või kuni magusad kartulid on hästi klaasitud ja sukeldatud.
Kuidas panna magusat kartulit
- Mikrolaineahi: puhastage magusat kartulit ja pikendage neid mitmes kohas. Asetage need mikrolainekindlale plaadile ja mikrolainele 100-protsendilise võimsusega ligikaudu 4 minutit või kuni see on kahvatu, kuid siiski üsna kindel. Pange need külmas vees ja laske end seista, kuni see on piisavalt jahedas, et käepide.
- Taldrik: asetage pestud koorimata maguskartulid suurtes kastrul ja katke veega. Keeda keemiseni, vähendage soojust keskmise tasemeni ja katke pann. Keeda õrnalt, kuni magusad kartulid on veidi nõrgad, kuid siiski kindlad, umbes 20 minutit. Küpsetamise lõpetamiseks sulge külma veega. Kui kartulid on piisavalt lahedad, libistage need nahad maha.
Näpunäited ja variatsioonid
- Vahetage vesi õunamahla, apelsinimahlaga, ananassimahlaga või õunasiidriga.
- Pange magusat kartulit siirupiga 1 tass röstitud pekanipäiseid.
- Keetavasse siirupisse lisage 1 tl jahvatatud kaneeli või mõni kaneeli pulgad.
Sul võib ka meeldida
- Õunakooki magusat kartulit Apple Cider Glaze retseptiga
- Maguskartul Gratini retsept
- Maguskartuli ravieolid pruuni või peekoniga
- Kreemjas maguskartool Risotto koos Pekanipähklitega
- Terve küpsetatud maguskartul retsept
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 253 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 15 mg |
| Naatrium | 107 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |