See tass ei ole mitte ainult ilus, vaid ka maitseb! Roheline Pulao või Hara Bhara Pulao läheb hästi lihapoogiga. See on väga populaarne pidulikel üritustel ja pühadel nagu jõulud ja see on selline roog, mida saate lisada, näiteks roheliste herneste või värske spinati lehtede hulka.
Riis on ühendatud india köögiga haruldase vürtsiseguna, mida nimetatakse hara masalaks, mis saab rohelist värvi tsellendroolist, piparmündist ja rohelistest chilisidest. Need on segatud sibulate, ingveri , küüslaugu ja muude vürtsidega, et luua värsket maitsvat ja maitsetavat pasta. Reguleerides roheliste tšerite arvu, saate seda teha nii kuumaks või kergemaks, kui soovite. Või jätke need täielikult välja, kui te ei soovi soojust üldse.
Mida vajate
- 1 tass
- basmati
- riis
- 3 spl taimeõli (või rapsi või päevalilleõli)
- 1 tl. köömne seemned
- 1 suur
- lahe lehed (lõigatud väiksemateks bittideks)
- 5 nelki
- 3 kuni 4 kardamoni kaunad (jagatud)
- 1-tolline tükk kaneeli kleep
- 8-10 mustast pipar-kroonist
- 1 suur sibul (viilutatud õhukesed)
- 1 tassi
- h
- ara masala ( roheline vürtsisegu)
- 1 1/2 tassi vett
- Kriipssool (või maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Basmati riisi pesta hästi ja lükata 10 minutit leotada.
- Kuumutage õli sügavas rasvapõhjalises paanis ja lisage köömneeseemneid . Küpsetage, kuni nad hakkavad piitsuma. Lisage kõik muud vürtsid ja praeige minut.
- Lisa sibul ja prae kuni pehme.
- Eemaldage riis ja lisage pannile ja segage hästi.
- Lisa hara masala , 1 1/2 tassi vett ja soola maitse järgi. Sega hästi ja keedetakse.
- Vähendage soojust keetmiseks, katke osaliselt ja küpseta, kuni riis on valmis, umbes 15 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 601 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 99 mg |
| Süsivesikud | 93 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 8 g |