Kasutage selles retseptis värsket või külmutatud tervet baby okra või kasutage lõigatud suuremaid okra kaunad. Okra ja tomatid on klassikaline kombinatsioon. Seda lihtsat tassi saab serveerida anumaks. Või muutke see peamise roogina riisi juustu või täiendava valgu saamiseks. Lisage topsi oad, keedetud tükeldatud kana, küpsetatud sink, praetud krevetid või purustatud peekon .
Sidrunimahl, mõned hakitud sibulad ja küüslauk on ainsad ekstra maitseainesegud, mida vajate selle maitsva nõude jaoks.
Seotud
Röstitud okra tomatitega
Mida vajate
- 1 nael värsket baby okra, pestud, kuivatatud, varre otsad kärbitud väga lähedal peal või kasutada külmutatud sulatatud kogu baby okra
- 2 spl oliiviõli
- 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
- 1 nelk küüslauk, peeneks jahvatatud
- 2 keskmist tomatit, kooritud, tükeldatud või 1 can (14,5 untsi) tükeldatud tomatid
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- kriips soola ja pipraga
Kuidas seda teha
- Kuumuta 1 tl oliiviõli kastmes üle keskmise ja kõrge kuumusega. Pange okra 3 kuni 5 minutiks, seejärel eemaldage paberrätikutega pintseldatud lusikaga. Kõrvale panema.
- Kuumutage ülejäänud supilusikatäis oliiviõli kastrulis. Lisage hakitud sibulat; sautke 2 kuni 3 minutit. Lisage küüslauk ja salat veel 2 minutit. Lisage kuubikuteks tomatid ja küpseta, segades, kuni segu keeb.
- Keerake soojus madalaks; lisage sidrunimahl, sool ja pipar. Kuumutama 30 minutit kauem.
- Et serveerida, lusikatäis mõne supilusikatäie kastmega serveerimishoogu. Top koos okraga ja seejärel katta järelejäänud kaste.
Toidab 4-6.
Variatsioonid
Lisage umbes 1/4 tassi tükeldatud sellerit koos hakitud sibulaga; Lisage oliiviõli sautele supilusikatäit sibulaga 4 kuni 5 minutit. Lisa küüslauk ja jätkake retseptiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 103 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 37 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |