Eksootilised kiivid , tuntud ka kui Hiina küüslaugud või lihtsalt "kiivid", on lemmik maitse Ben & Jerry jäätise fännid. Isegi kiivide armastajate jaoks on kiivimaitseline jäätis kindlasti mitte tavaline, kuid see peaks olema. Selle viie lihtsa koostisosaga jääb see jäätis lemmikuks nii laste kui ka täiskasvanute seas. See kodune jäätise valmistamise retsept nõuab pakkumist, küpset kiivi, mida tuleb purustada või puhastada ning mis on valmistatud rikkaliku ja kreemja jäätisse. Kasutades kogu vilja, päästa pruuni udune nahk, annab selle jäätise hele rohelise tooni, värskete kiividega puuviljadest tumedate mustade seemnetega.
Mida vajate
- 6 küps kiivid *
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 tassi suhkrut
- 2 tassi (või vahustamiskreemi)
Kuidas seda teha
- Koorige kiivid kas köögiviljakeskse või nuga abil ja pange need kaussi kuni puhtaks.
- Segage 2 supilusikatäit suhkrut puuviljaks, katke ja 1 tund külmkapis.
- Hõõruge munad segamisnõusse, kuni see on kerge ja kohev, 1 kuni 2 minutit. Vahusta 1 tassi suhkrut, pisut korraga, seejärel jätkake viskimist, kuni see on täielikult segunenud, umbes 1 minut rohkem.
- Vala koor ja segage seguga.
- Pärast külmkapis jahutamist 1 tunni jooksul segage kiivid muna, suhkru ja koorega segu.
- Segu viiakse jäätise valmistamiseks ja külmutatakse vastavalt tootja juhistele.
* Ingredients Märkus: Kuigi Ameerika Ühendriikides on kiivid teadaolevalt kutsutud kiividena, olid kiivid tõepoolest puuvilja täieliku turustamisega seotud nime. Põhja-Kesk-ja Ida-Hiinas asuv kodumaine, kiivid nimetati algselt hiina karusmarjadena. Kuid 1960. aastatel püüdsid läänes mahlakad ja rohelised puuviljad turustada, nimetasid Uus-Meremaal kiiviisakasvatajad uuesti oma vilja, et esindada oma riiki, kasutades nime kiwi , mis on Uus-Meremaa rahvuslindu nimi, samuti tavaline hüüdnimi Uus-Meremaale.
Retsept Allikas: Ben Coheni Ben & Jerry Homemade Ice Cream & Dessert Book , Jerry Greenfield (Workman Pub)
Trükitud loaga.
Ben & Jerry on maailmakuulus jäätise kaubamärk, mille peakorter asub Vermontis. Mis maitsed nagu Chunky Monkey ja Phish Food, Ben Cohen ja Jerry Greenfield on teinud endast endale jäätise maailmas. Kuigi nende jäätist on kogu riigis saadaval jäätisekauplustes, on nad ilmselt kõige kuulsamad nende valmistamiseks mõeldud püntkoti suurusega jäätisekarpide puhul. Kuid kaks jäätise ettevõtjat ei peatunud. Nende kõige paremini müüdud kokaraamatul Ben & Jerry Homemade Ice Cream ja Dessert Book on kaks toonud jäätise fännidele suurepäraseid magustoidu retsepte, mida nad saavad teha kodus koos lugudega oma sõprusest ja ettevõtte asutamisest. Ben & Jerry lemmikutest nagu New York Super Fudge Chunk värskete puuviljade retseptideks, nagu see kiivi jäätis, on see kokaraamat alati valmis jäätisehuvilistele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 269 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 113 mg |
| Naatrium | 58 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |