See maitsev küpsetatud kana retsept on tehtud kolmkümmend minutit, kuid sellel on eine, mis kogu päeva valmistamiseks toimus. Selles retseptis muudab traditsiooniline Tai punane karri pasta kana rei, mis on kookospiimast kooritud piima, kuumtöödeldud magusat kartulit ja värsket cilantrot . Nagu näete, pole see teie keskmine kanaööpp, aga see võib kergesti saada nädalapõhiseks. Mis poodi ostetud punase karri pasta, odav kana reied ja värske või külmutatud tükeldatud maguskartul, see kana retsept ei saa olla lihtsam ja eelarve-sõbralik.
Mida vajate
- 3 supilusikatäit punast karri pasta (saadaval Aasia toidupoisidel) *
- 6 kana reied, kondita ja poolitatud
- 2 tassi tükeldatud maguskartuli
- 2 tassi kanaliha
- 1 ½ tassi magustamata kookospiima *
- ¼ tassi hakitud cilantro
Kuidas seda teha
- Paigaldage pann keskmiselt kõrgele kuumusele ja lisage punane karri pasta. Küpseta 1 kuni 2 minutit või kuni pasta on lõhnav.
- Lisa kana ja maguskartul. Küpseta 2 minutit, seejärel lisage varu ja kookospiim ning vähendage soojahulka. Ärge keetke või kookospiim eraldab. Maitse on sama, kuid välimus ja tekstuur on erinevad.
- Lase keeda 12 minutit või kuni keedetud ja maguskartul on keedetud.
- Kastke piparmündi kana üle ja serveeri kuumalt.
Serveeri seda kooritud karrikastat aurutatud roheliste või salatiga. See on ka suurepärane üle kuuma keedetud riisi voodi.
* Koostisained Märkused:
- Läänes on tavaline eksiarvamus, et seal on lihtsalt üks tüüpi karri, kus tegelikult on karri lihtsalt keerukas kombinatsioon peamiselt Aasia maitsetaimedest ja vürtsidest, mis võivad ulatuda kergest kuni kuumani ja märjalt kuivani. See retsept nõuab klassikalise Tai punase karri pasta, mis koosneb tavaliselt punastest tšillipipartidest, küüslaugust, šalottide, krevetipastadest, galangaalidest, kaffirlaimikestest, koriandrist, köömilisest, piparümbadest, lemongrassist ja soolast. Kuid isegi punased karri pastad võivad retsepti ja retsepti ning kaubamärgi ja brändi vahel erineda, nii et tasub leida see, mis sobib teie maitsele ja jääb sellele kinni.
- Veenduge, et kasutate kookospiimat, mitte kookospähkleid või kookosekreemi.
Retsept Allikas: Uus Toit Fast poolt Donna Hay (Whitecap Raamatud)
Trükitud loaga.
Koos oma 2003. aasta kokaraamatuga New Food Fast, soovib Donna Hay pakkuda kiireid ja lihtsaid lahendusi igapäevasele "õhtusöögi" dilemma jaoks. Hay's retseptid kasutavad värskeid ja huvitavaid koostisosi, et luua maitsva kerge eine vähemal ajaperioodil. Iga retsepti see raamat kuulub kolme kategooriasse: alla 10 minuti, alla 20 minuti või alla 30 minuti. Donna Hay on enam kui kahekümne avaldatud köökide raamatu, toiduajakirjade ja toidumeklaamide müügiartiklina kindlasti kõikjal oma kodu küpsetajad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1321 |
| Kogu rasv | 75 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 588 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 135 g |