Kreeka Retseptid Suveõli jaoks

01 of 10

Ahi küpsetatud suviste köögiviljade rästik on Kreeka klassika. Täiuslik, nagu meatless peamine tassi, see on ka maitsev külg tassi grillitud kala või lambakasvatusega . Briamil on baklazaan, suvikõrvits, kartulid, küüslauk, sibulad ja tomatid, ja Nikki retseptsioon lisab köömne, kajenni pipar ja mõned artišokid (valikuline). Delicious! Briam on kerge tassi valmistada ja küpsetamiseks kulub umbes üks tund.

02 of 10

Peaaegu alati nimega "yemista" (või "gemista", hääldatud yeh-mee-STAH), mis tähendab "täidisega", tomatid, suvikõrvits, paprika, baklažaanid ja isegi kartulid on vapustav valik suvel söögituba. Vali oma täidis - liha riisi, maitsetaimede, riisi ja köögiviljadega - kõikidel maitsetel on lai valik. Lisage mõni köögivilja osa või vali oma eelistusele vastav üks või kaks.

03 of 10

Tähistame suvise suvikordi selle retseptiga suhkruvesi, mis on praetud teediga, mis on valmistatud sooda veega. Õhukesi viilutatud suhkrupeedi, kergemate kobarate ja kuuma õli kombinatsioon loovad rõõmsalt õhulise ja krõbe tanga. Serveeri nagu söögiisu, meze või tassi.

04 10-st

Keskendutakse värskemale rohelisele ubadele ja tomatitele selle lihtsa, tervisliku ja maitsva keedupüstja jaoks. Retsept pärineb Thebesilt ja nõuab sibul ja küüslaugu puudutamist. Serveeri nagu meatless peamine tassi või side tassi.

05 of 10

Bellipiprad ei ole ainus suvepiserdus, ja see retsept on suurepärane mõne teise tüüpi pipar. Ta kutsub üles haugi (või Anaheimi või Cubanelle) paprikate (pikad ja kitsad, helerohelised, magusad), kuumad punased paprikad ja fetajuust. See on eripära Mount Olympos varjualustes, kus seda serveeritakse kohaliku teose mezze. Serveeri see söögiisu, meze või ananassini. Retsept on kiire ja lihtne.

06 10-st

Poore sageli tähelepanuta jäetud, kuid nad on maitsvad, kaunilt rohelised, oma eripärase maitsega. Seda sibula perekonna liiget kasutatakse paljudes retseptides koos lihaga, kuid see riisibaar on üks minu lemmikutest ja seda on lihtne teha.

07 of 10

See on teie võimalus saada need tumedad lehtköögiviljad lauale uuel viisil, mis meeldib igas vanuses einetele! Spinat, Collard Green, Amaranth (Vlita), Sinep rohelised, Sigur ... nimekiri on lõputu. Retsept on lihtne ja lihtne. Rohelised kuivatatakse oliiviõliga, millele lisandub sidrunimahla pressimine. Väga traditsiooniline kreeka tassi võib Horta serveerida peamise roa, roogi või salati ja serveerituna kuumana toatemperatuuril või jahutatuna. Tore pereõhtusöögidele, piknikele ja südaöömasinatele koos feta juustu küljega.

08 10-st

Tume lehtköögiviljad on suvised köögiviljad ja imeliselt terved. Spinat on ehk kõige levinum lehtkollane roosa ja spinatõrv on alati lemmik. See retsept on üks lihtsamaid täidetud phyllo pirukaid ja nõuab kaubanduslikke phyllo lehti. Serveeri suupiste, külmikuna või isegi peamise tassina.

09 of 10

Salvestage oma traditsioonilisele salatale kõige tuntud ja aromaatsed tomatid, mis näitavad tomatiid ja kurku (valikuliselt väikesed peperoncini-paprikad). Suvine viinapuu küpsetatud tomatid lõhnavad nagu tomatid isegi enne nende lõikamist, nii et kui teil on käsitsi tomatid valmimata, oodake enne, kui nad küpsed täielikult enne salat!

10-st 10-st

Moussaka , võib-olla kuulsaim Kreeka tassi, mis on valmistatud baklazaaniga, ja kogu suve köögiviljade lemmiktoidude nimekiri. Moussaka pole kerge tass, kuid see on kindlasti kogu Kreekast pärit restoranide ja kodude suvine menüüs ... ja ka teistes riikides. Vahepealsete baklazaanide ja maapähkliga liha ja tomatikastme kihid kattuvad dekadenteeriva koorekastmega. Ära jääma! Ei liha fänn? Proovige (kergemat) taimetoitlase Moussaka retseptit, mis toob esile baklazaani, suvikõrvits ja kartulit.