Magus, soe ja vürtsikas, Glögg ( kõlab nagu "glue-gh" ) on Rootsi hooajaline muljetavia kingitus külmadele hingedele kogu maailmas. Glögg kannab sageli jõulupüha jooki, mis kannab vanavanaiste päritolu klassikalisi tähendusi ja lõbusaid jooniseid, mis tähendab "hõõguvat emberit". See lopsakas ja pidulik mullveini retsept tervitab talve intensiivse lõhnaga lõhnaga ja sooja palmiga meeldivat pepi. Kuigi paljudel Euroopa riikidel on oma muljetavise veinide maitsev versioon, võtab Rootsi seda maitsvat jooki, et see muudab asjad tõusuteel koos bourboni või viina pritsmetega ja kardamoni kaunade aromaatsed lisandid. Saksa Glühweinil levinud kõht soojendavate teemade puhul hoiab Rootsi Glögg traditsiooniliselt vürtsidega enne serveerimist ja lisab lõpliku kruusega valget beebitükitud mandleid ja rosina.
Traditsiooniline Glöggi retsept on lihtne valmistada ja veelgi lihtsamini juua, see põhineb punase veini pudelil, kaneeli, küüslaugu ja kardamoni vürtsi soolal ning meeldiva magususega. Glögg on täiuslik puhkusetutele, pidulikele talvistele kogunemistele või lumistele päevadel kiirele soojenemisele. Glögg ahvatlevat tassi lootustõmbega rõõmustab kõrge oktaanarvuga, super vürtsi ja hea veini sooja helendusega.
Mida vajate
- 1 pudel punast veini (punased segud kipuvad kõige paremini töötama)
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 supilusikatäit (oranž)
- 2 supilusikatäit rosinaid
- 2 supilusikatäit mandleid (
- pleegitatud , slivered)
- 1 supilusikatäis
- kardemon
- 2 supilusikatäit
- ingver (värske juur)
- 1 kindel kaneel
- 8 nelki
- Valikuline: 1 1/2 tassi bourbonit või viina
- Garnish: apelsini viil
Kuidas seda teha
- Kombineeri vein, vabatahtlik bourbon või viin, suhkur, apelsinikoore, rosinad, kardemoni kaunad, ingveri juurte viil, kaneelipulk ja nelk 2 kuni 3-kvartilisse potisse. Kuumutage temperatuurini 175 ° F (77 ° C) ja laske 2 minutit keeda.
- Eemaldage kuumusest ja laske seista 1 tund.
- Vürtside eemaldamiseks mõeldud tüvi.
- Enne serveerimist soojendage ettevaatlikult ja lisage 1 tl šokolaaditud mandleid ja 1 tl rosina.
- Lõpuks saate kaunistada küljelt oranži viilu.
Seda Glöggi retsepti on lihtne valmistada ja tükkida enne aega ja hoida külmkapis kiireks soojendamiseks ja serveerimiseks. Võib olla hästi jahutatud, suvel üle jää, rootsi-stiilis "sangria" jaoks. Selle mullveini retsepti mittealkohoolse versiooni puhul vahetage vein ja vabatahtlik bourbon 2 tassi viinamarjamahla ja 2 tassi õunamahla.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 255 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 6 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |