See lihtne sibula supp on klassikaline prantsuse retsept. Selles versioonis annab kondenseeritud veiselihavee maitse palju. Kui puljong maitseb liiga tugev, lisage veidi vett. Või kasutage ka kvaliteetset omamoodi või poes ostetud veiseliha, eelistatavalt madalat naatriumi.
Seda on lihtne fikseerida ja rahuldada. See on suurepärane supp serveerimiseks lõunasöögi suppiks ja see on piisavalt sügav, et serveerida õhtusöögi supp kooritud Prantsuse leiba ja salatiga.
Kui teie suppikaubad suudavad hoida eelsoojendatud broileri-vastupidavast keraamikast, malmist või portselanist soojusenergiat, võite leiba ja juustu külastada otse kuumale suppile.
Mida vajate
- 3 supilusikatäis võid
- 4 tassi õhukest viilutatud sibulat, umbes 4 kuni 5 keskmist sibulat
- 4 (10 1/2 oz) purgid kondenseeritud veiselihase puljong
- 4 viilu Prantsuse leiba , 1 tolli paks
- 4 spl viilutatud Gruyere juustu, pluss veel serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Suures pakiruumis või küpsetusplaadis üle keskmise väikese kuumusega sulatada võid. Saute sibul kuni väga pehme ja kuldpruun värvusega umbes 8 kuni 10 minutit.
- Keskmise kastrulis kombineerige veisepuljong koos küpsetatud sibulaga; tuues keema. Vähendage soojusenergiat madalale ja pange kaas. Sega 25 kuni 30 minutit.
- Vahepeal soojendage broilerit ja asetage Prantsuse leib viilud fooliumiga vooderdatud küpsetuspannile. Küpsetage Prantsuse leib umbes 4 tolli kuumusest, kuni kuldpruun mõlemalt poolt. Piserdage iga viil ühtlaselt Gruyere'i ja Parmesani juustudega; praadida, kuni juust on sulanud ja mullivarras.
- Vala sibula supp 4 eraldi suppi kaussi; ujuge röstitud prantsuse leiba, juustu püstiga, igasse kaussi ja puistage ekstra juustuga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 154 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 685 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |