Vanilli kondiitritooteid saab kasutada profiteroolides või koorupulgadena, Napoleonides, šokolaadides, türkides ja Génoise koogis. Creme patisserie kasutamine on piiratud ainult teie kujutlusvõimega; armu lihtne või üksikasjalik Prantsuse dessert retsept koos sellega. Tulemused on sama maitsvad.
Mida vajate
- 1 ¼ tassi täispiima
- 3 munakollast
- ¼ tassi suhkrut
- 1/8 tassi universaalset jahu
- 2 supilusikatäit pluss 2 tl maisitärklist
- 1 tl
- puhas vaniljeekstrakt
Kuidas seda teha
Kuidas teha vanillikastmega koort:
Väikeses kastanis soojendage piima madalal kuumusel, kuni aur on piisavalt kuum. Kui piim soojeneb, segage munakollased, suhkur, jahu ja maisitärklis kokku, kuni segu on täielikult sile.
Kui piim aurustub, lisage see munasegule pool, pidevalt vihmas. Lisage piim ja munad kuumasse piima, jätkake segamist ja kuumutage seda 1-2 minutit, kuni pirn jõuab digitaalsesse termomeetrisse 170F ja on väga paks.
Eemaldage kuumusest, segage vanilje ekstraktiga ja jahutage enne küpsetiste täitmist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 118 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 79 mg |
| Naatrium | 210 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |