Top Iiri retseptid ja toiduterminid sõnastik

Uskuge või mitte, surnud veiseliha ja kapsas ei ole traditsiooniline Iiri retsept. Siin on mõned Iirimaa toidustingimused ja tuntud roogasid.

• 01 of 10

  Champ või Poundies

  Roostrohelise kartulipuder, keskel oleva võiga. Kartulipüree söödetakse kaevu välisservast ümber ja asetatakse võile. Tõsta tähendab, et verevalumid, naelad või prauhtid , seega termin poundies.

• 02 of 10

  Iirimaa tuul

  Lambaliha või lambaliha, kartulid ja sibuladest valmistatud lihtsad tuharad , sageli mõõdetuna täidetud, sügavuse ja maitse lisamiseks. Ainus ainsaks baasiks oli sageli ainult lambaliha- või lambaliha kaelarakud, võsad ja muud kaunistused. Kuid pärast seda, kui pika kuumutusprotsessi käigus oli nende saagi vette tagasi laskmine ikkagi piisav maitse, pidas ta mõistma rohke kausi.

• 03 of 10

  Bangers

  Vorsti nimetatakse Inglismaal ja Iirimaal. Neid on traditsiooniliselt tehtud sealihaga, kuigi praeguseks on leivaküpsised. Banger on defineeritud kui erakordne vale Oxford English Dictionary . Termin on tõenäoliselt viide küsitavale vorsti sisaldusele. Veel üks populaarne tõlgendus kinnitab, et termin pärineb kassettadest, kui need on kuumtöödeldud. Uurige, kuidas teha omatehtud ripsmeid.

• 04 10-st

  Boxty või Boxdy

  Need on lihtsad kartuli pannkoogid . Traditsiooniliselt on tegemist riivitud toored kartulite, leelise kartulipüree , küpsetuspulbri ja magusa või täispiima seguga. Praegu on neid sageli maitsestatud sibul ja / või küüslauguga.

• 05 of 10

  Colcannon

  See iiri lemmik ühendab kaks põhitoitu - kartulit ja kapsast. See on tärklis, täitke tassi. Kujutlege kartulit, mis on purustatud kapsa ja sibulaga, ja teil on idee.

• 06 10-st

  Coddle

  See on lihtne seaproov, vorsti, kartul ja sibul. Termin pärineb annetuse aeglasest koorimisest või küpsemisest. Hea ja täidis.

• 07 of 10

  Crubeens või Cruibins

  Põrsaste, sibulate ja vürtsidega küpsetatud sigade jalad (viinamarjad) või maitsestatud riivarasvides ja praetud küpsised. Seda traditsioonilist iiri toitu sageli söötakse pärast pubi öösel, võib-olla põlengu raviks.

• 08 10-st

  Iirimaa kartul

  Standardne valge kartul pärineb Lõuna-Ameerikast. Seda nimetati Iiri kartuliks varasemad Ameerika põlvkonnad, et eristada seda maguskartulist. Kartulid olid Iirimaa dieedi põhiosa.

• 09 of 10

  Iiri keedetud õhtusöök

  Hautatud veiseliha ja keedetud köögiviljad puljongis koos tiheda õlle lisamisega maitse tugevdamiseks. Veiseliha, vähem pehme rinnatükiga lõigatud, keedetakse ahjus tundide kaupa, enne kui pakutakse köögivilju. See on tõesti toidukord üks pott.

• 10-st 10-st

  Soda leib

  See iiri klassika on kiire leiba, mis kasutab soodust kui leavenerit. Need võivad olla kas leiba või leiba.