See on sügav ja maitsekas köögiviljade veiseliha hautatud retsept kartulite, porgandite ja paksendatud puljongiga. Hautatud on koostisosade põhikoostis. Kontsentreeritud veiselihapuljong annab veiseliha rohkem kui tavaline vesi või laos.
Võite lisada mõnda tükeldatud rotabaga või suurendada köögivilju hautis. Rutabaga oleks maitsev lisand või lisada veidi külmutatud herned või rohelised oad vahetult enne hautamist.
Mida vajate
- 2 £ veiseliha (või praht röstitud)
- 2 kuni 3 teelusikatäied taimeõli
- 1/2 tl maitsestatud soola
- 1 tassi sibul (tükeldatud)
- 1 can / 10 1/2 untsi kondenseeritud veiselihase puljong (või kontsentreeritud
- rikkalik veiseliha )
- 3 tassi kartulit (tükeldatud)
- 2 tassi porgandit (tükeldatud)
- 2 ribi seller (lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks)
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1/3 tassi vett (külm)
- Maitsestatud maitsestatud sool
- must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Lõika veiseliha väikesteks hammustada suurusega kuubikuteks.
- Kuumutage taimeõli Hollandi ahjus või suurtes kannudes; Lisage veiseliha, maitsestatud sool ja hakitud sibul. Küpsetage, sageli keerates üle keskmise kuumusega umbes 10 kuni 15 minutit, kuni liha on pruunistatud kõikidest külgedest ja hakitud sibulad on pehmed. Vajadusel eemaldage liigne rasv.
- Lisage veiseliha puljong ja mõni soe vesi potti, kuni vedeliku tase on umbes 1 tolli veiseliha kohal. Katke ja vähendage kuumust madalale. Katke ja keedetakse 1 1/2 kuni 2 tundi või kuni see on pehme.
- Lisage kartulit, porgandit ja sellerit. Katke ja küpseta aeg-ajalt segades veel 20 kuni 30 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Hautatud paksendamiseks ühendage jahu 1/3 klaasi külma veega; segage kuni sujuvaks. Jahutage jahu segu pisut korraga, kasutage nii palju kui vaja, et hautatud oleks paks kui soovite.
- Lisage pipar ja maitse maitsestamiseks, lisades vajaduse korral maitsestatud soola.
Ekspertnõuanded
- Sest rõõmsa, kleepuvat ribi söögikorda lisage mõni supilusikatäis oder umbes 45 minutit enne hautamist.
- Lisage umbes 1/4 kuni 1/2 tassi kuiva punast veini koos veega mõne ekstra maitse jaoks.
Reader Kommentaarid
"See retsept on nii maitsev ja kerge teha, lisasin punase ja kollase paprika lisadena ja tõesti ületasin oma ootused. See retsept on nüüd kookide raamatukappi ära lastud ja ma teen selle uuesti." Deane
"Ma olin äärmiselt üllatunud selle üle, kui lihtne see retsept oli. Mu abikaasa oli šokeeritud, et teada sain, et ma tegin selle nullist. Selle valmistamiseks kulus umbes 30 minutit, siis ahjus kuumutati umbes tund aega. kas see on talvine söömine. Kas ma mainisin - see oli läinud ühe päeva jooksul "SC
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 377 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 582 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 36 g |