"Brikoli serveerimiseks värskena, ütleb Giora Shimoni," proovige seda külma seesamise brokioli salat. " Saate seda lihtsalt mõne minutiga ette valmistada. Ja see on nii maitsev, et isegi lapsed söövad seda. Võtke see roheline salat mööda piknikut, serveerige seda kalaga lihtsa õhtusöögi jaoks või naudi seda kui tervet külapüki Shabbati lõunale. "
Tee seda süüa
Kuna see salat on mõeldud külmaks, on see ideaalselt pakitud lõunasöökide ja piknike jaoks. Paarige see teiste pruunistes kottidega nagu Loxi, Boursini ja Avokaadoga Bagel või selle külmutatud sibaga nuudlite salat, mis on valmistatud kas lõhega või ilma. See oleks ka suurepärane kaunistus ingveritoofu jaoks, mida serveeritakse vikerkaarlõika ja keelatud riisi salat aprikooside ja sarapuupähklitega.
Mida vajate
- 2 naela värske spargelkapsas
- 3 supilusikatäit
- sojakaste
- 2 tl seesamiõli
- 1 supilusikatäis liimitud riisi või valget äädikat
- 1 tl suhkrut
- 1/2 tl kosheri soola
- 3 spl sezami seemneid
Kuidas seda teha
- Peske spargelkapsas. Loobuge lehti. Katkesta kõige raskemast varrastest. Eraldage spargelkapslid vutlaridesse ja lõigake varred osadeks voorudeks
- Suur pott, tõsta vett kiireks keema. Lisage lilleseemneid ja varrevälju. Katke ja keedetakse 1 kuni 2 minutit, kuni brokkoli on erkrohelist värvi. Sõltumata söögikorda, viia brokkoli suures mahutisse, tühjendada ja loputada külma jooksva veega. Asetage spargelkapsas suurtes serveerimiskonstruktsioonides ja tühjendage.
- Väikeses kausis segage sojakaste, seesamiõli, äädikas, suhkur ja sool. Vala jahutatud brokkoli üle.
- Asetage seesamiseemned kuiva pudelitesse keskmise kuumusega. Seente röstitud, pannil regulaarselt raputades, kuni seemned on veidi pruunid. Lisage röstitud seesamiseemneid brokoli salat ja lopsake õrnalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 73 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 541 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 4 g |