Ei ole midagi nii rahuldust kui kana kastmes riisiga. Kas see on külmal ja talvepäeval, kui teie ei tunne ennast hästi või lihtsalt sellepärast, selle toiduga, mis soojendab sinu kõhtu ja oma hinge, on lihtsalt midagi sellist.
Siin oleme loonud lõbusaks viisiks selle traditsioonilise, südamlik kummipuu kaussi jumalakatega, millel on jumalik väikesed riisimärgid. See on ideaalne lastele või teie enda sisemisele lapsele!
Võite kasutada mis tahes kana supi retsepti, mida eelistate ja lihtsalt lisage sushi riisi tähemärki ülaosasse. Kuid oleme lisanud retsepti paksule ja südamlikule kana kummile, mis sobib suurepäraselt riisi ja supi kõvaks.
Mida vajate
- Kana gumbo:
- 1 väike täisautomaat kana
- 5 tassi vett
- 1/4 kilo sealiha kielbasa (tükeldatud)
- 1 spl oliiviõli
- 3 supilusikatäis võid
- 1 keskmine kollane sibul (tükeldatud)
- 1 suur porgand (kooritud ja tükeldatud)
- 1 riisikollane (tükeldatud)
- 1/4 tassi peterselli (tükeldatud)
- 1/3 tassi universaalset jahu
- 1 supilusikatäis paprikat
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 (16 oz.) Saab terveid ploomi tomati
- 2 lahe lehti
- Sool (maitsta)
- Valikuline: kuuma kastmega
- Riis:
- 1 tassi sushi riisi (keedetud vastavalt pakendi juhistele)
- 1 supilusikatäis riisi äädikat
- 1 tl granuleeritud suhkrut.
Kuidas seda teha
- Lõika rinnad ja reieluud terve kanaliha kõrvale ja tühjendage.
- Kuumutage oliiviõli suurel pott (umbes 16 QT) ja lisage kana rümpa.
- Pruun kana kõikidest külgedest ja täitke potti 5 tassi vett.
- Kuumutage keskmisel kõrgel temperatuuril, keetmisele ja seejärel vähendage kuumust, kui soovite, et keeduklaasi ette valmistatakse.
- Kuumutage suurt raskekujulist hollandi ahju keskmise ja kõrge kuumusega.
- Lisa kielbasa ja küpseta, kuni pruunistatud. Eemaldage kielbasa potti ja asetage plaat või kauss hiljem.
- Eemaldage nahk rindadelt ja reitelt, täringutest ja lisage see potti, kus olete kielbasa keedetud. Küpseta, kuni pruunid kõik küljed. Eemaldage potti ja küpsetatud kielbasa kõrvale.
- Lisage oliiviõli ja võid potti ja lisage sibul, porgand, petersell ja seller. Küpseta kuni kergelt pruunistunud ja eemaldada potti (lisada see plaadile reserveeritud kielbasa). Jätke õli potti.
- Lisage jahu potti ja segage segistiga, küpseta vähese kuumusega, aeg-ajalt segades, kuni roux on sügavpruun, umbes 45 minutit.
- Lisage liha ja köögiviljad potti tagasi, hoides soojust keskmisel. Sega paprika, Worcestershire ja sibulapulber.
- Lisage ploomi tomatid, purustage need potti, kuni need on väiksemates tükkides.
- Kooripuljongi rümbada (vali välja rümbas keetmata ekstra liha ja lisage see puljongile).
- Lisage lihale ja köögiviljadele puljong ja lahe lehed. Küpseta keskmisel temperatuuril, aeg-ajalt segades 30 minutit (või kauem), kuni puljong on paksenenud ja rikkalik. Lisage soola ja kuuma kastme maitsmiseks.
- Vahustage sool ja äädikas koos ja valage soe, keedetud riis, segades, et katta.
- Lõika sushi nori silmade ja suu kuju kasutades käärid.
- Iga supilooja kausi jaoks tõmmake kaks palli riisi, et teha iga nägu ja neli väiksemat palli jalgade ja käte valmistamiseks. Vajutage nori silmadele ja suhu igale suuremale pallile.
- Kastke supp kaussidesse ja asetage riisipallid peal. See sobib kõige paremini siis, kui supi ei auruta kuumalt, nii et riis ei lahuta kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 551 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 410 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 33 g |