01 of 11
Kuidas teha põhikohtu Apple Pie
Leah Maroney Igal aastal, eriti pühade ajal, suureneb soov õunakooki järele. Õunte punase maitsega, kaneelise suhkru magususega ja selle maitsva koorega kooriku nurgaga ; õunakirjutaja kahtlemata kehastab kukkumist.
Kui sa oled nagu meie ja kui sa läksite õunakoristusse, läheb natuke ülemäära, siis peate selle halastuse ära kasutama. Muidugi võite õunamahtu ja õunakooki täiendada, kuid mitte midagi ei võida klassikalist õunakooki, eriti kui õunhooaeg on oma tipus.
Allpool pakume samm-sammult juhendamist selle kohta, kuidas oma peamist õunakooki valmistada kas võre või standardse koorega. Ükskõik, kas olete algaja või veteran-pagar, kes soovib oma õunakooki harjutada, omandades oskused, oleme sulle kaetud.
02 of 11
Chill Ingredients
Leah Maroney Esimene asi on kõigepealt vajalik koostisosade ettevalmistamiseks. Suures kausis segage 2 ja 2/3 tassi jahu ja 1 tl soola, seejärel jahutage külmikusse.
Järgmisena asetage 1 tass lühenemist ja 3/4 tassi külma vett külmas vees, kuni need on jahutatud.
Kui lühenemine ja vesi on jahutatud, eemaldage külmik ja lisage need suure jahu ja soola kaussi.
03 of 11
Ühendage lühendamine ja jahu
Leah Maroney Konditsioneer, köögikombain või kaks noa käärtatud viisil lõigatakse jahu segu ja lühendatakse, kuni see sarnaneb jäme rasvavarjuga. Segis peab veel olema lühemat lühenemistooteid. Lõppkokkuvõttes hakkab see välja mõtlema.
04 of 11
Taigna palli loomine
Leah Maroney Kui olete jämedalt purustanud, lisage kausi külge 1/2 tassi külma vett ja segage käsitsi. Jätkake veel vee lisamist, kuid ainult selleks, et tainas hakkaks moodustama taigna kuju, nagu pildistatud ülalt.
05 of 11
Taina jagamine
Leah Maroney Kui olete oma tainas teinud, jagage see kaheks võrdse suurusega palliks. Paigaldage kettadesse, kasutades käe peopesa ja seejärel pakitud plastpakendisse. Asetage külmkapis ja laske külmutada vähemalt 30 minutit.
06 of 11
Koor ja tuumapulber
Leah Maroney Kuigi tain külmikus jahutatakse, peske, südamik ja koorige 6 kuni 8 õuna. Võite kasutada erinevaid magusaid ja küpsetatud õunu. Kuigi võite leida mõnda sorti, mis on liiga hõõrunud, on need küpsetatud ja maitsestatud maitsvate vürtsidega, nii et lõpptulemus saab maitsta uskumatult!
07 of 11
Sega Apple'i täitmine
Leah Maroney Lõigake õunad 1/4-tollisteks viiludeks (või kui soovite paksu). Seejärel segatakse suurel kausikal õunatükke 1 tassiga kindlalt pruun suhkrut, 2 spl jahu, 1 spl sidrunimahla, 1/2 tl kaneeli ja 1 tl muskaatpähkel. Veenduge, et õunad on täielikult kaetud.
08 of 11
Liigutage plaat
Leah Maroney Kui olete oma õunatäite valmistanud, tõmmake üks taigna pall vähemalt 2-tolli võrra suuremast põrandaplaadist, mida te kasutate, ja seejärel asetage tükkplaat. See aitab asetada ülemise kooriku alumine koorik.
09 of 11
Täitke Pie Shell
Leah Maroney Valage õunasiht korki. Lõika 1 kuni 2 supilusikatäit võid või väikesteks tükkideks ja anna õunakooki täidis.
10 11-st
Loo võre tippkoor
Leah Maroney Ülemine kooriku loomiseks on siinkohal kaks võimalust: võre pealmise kooriku loomine ja standardne pealiskiht. Mõlemad on ilusad viisid oma piima esitlemiseks. Valige, milline neist hetkest kõige rohkem liigub.
Võrkkarkassi loomine:
Kallutage teine nõgestuli ja lõigake 1/2-tollistele laiadele ribadele. Paigaldage pool riba umbes 1/2-tolli kaugusel üksteisest ühel suunal. Keerake need pooleks ja keerake need ülejäänud ribade vahele vastassuunas. Korda, kuni teil on põimitud koorik.
Kui olete loonud võre, harja piimaga ja puistage suhkruga. Küpseta kell 425 F 15 minutit. Eemaldage ahjust. Kergelt kattekiht fooliumiga, nii et koor ei põle ja seejärel naaseks ahju küpsetamiseks 25 kuni 30 minutit. Eemaldage ahjust, lasege jahtuda 15 kuni 20 minutit, siis naudi!
11 of 11
Looge standardne topikoor
Leah Maroney Tavalise kooriku loomiseks:
Piima pealmise kooriku kinnitamiseks on nii palju võimalusi. Esiteks tõmmake teine tainapall 1/8-tollise paksusega. Seejärel valige, millist tüüpi disaini soovid kasutada piiri loomiseks, kus alumine ja ülemine koorid ühinevad. Võite teha suure katuselõigatud disaini, köisikoormikuid, nurga all olevat kroomitud kruusid või kasuta kahvli serva surutamiseks. Mis tahes viisil, millega te otsustate oma ülakoori kinnitada, veenduge, et luuakse ventilatsiooniavad, lõigates mõne korra paarituuse taigna paarituuga. Pintsli piimaga ja piserdage suhkruga. Küpseta kell 425 F 15 minutit. Eemaldage ahjust ja kleepige servad alumiiniumfooliumiga, nii et need ei põle. Pöörake ahju ja küpsetage veel 25 kuni 30 minutit. Kui küpsetatud on, viige ahjust välja ja laske 15 minutit jahtuda 15 minutit. Paar koos jäätise jäägiga ja nautige!