Suhkruvesi, tomatid ja sibulad ühendavad selle värske ja maitsva ananassi. Antud maitsestamine maitses seda suvikõrvitsa ja tomatirohtu. Suhkrusiini keedetakse küüslaugu ja sibulaga ning seejärel lisatakse pudelitesse värsked tomatipliid. Tomatite ja suvikõrvitsate kombinatsioon on klassikaline.
Koorige tomatid või jätke need kooreta. Me kasutasime pildistatud tassis väikesi tomati (unpeeled). Vaadake variatsiooni allpool retsepti suvikõrvitsade ja tomatite kohta koos seentega.
See retsept on väikese pere jaoks kergesti vähendatud.
Mida vajate
- 1 tl oliiviõli (või taimeõli)
- 1/2 tassi viilutatud rohelist sibulat (või tükeldatud magusat sibulat)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 2 kilo suvikõrvitsat (koorimata, viilutatud 1/2-tolline paks)
- 2 spl tomatimahla (või
- köögivilja puljong
- kana puljong või vesi)
- 1 tl suhkrut
- 1 väike lahe lehti
- 1 tl soola
- 1/8 tl pipart
- 3 tomatit (
- kooritud ja iga lõigatud 8 kiilu)
Kuidas seda teha
- Kuumutage oliiviõli suurel pudelil üle keskmise kuumusega. Lisa sibul ja küpseta, segades, kuni see lihtsalt pehme. Lisa küüslauk ja küpseta, segades veel 2 minutit.
- Lisage viilutatud suhkrupeedi, puljongi või tomatimahla, suhkrut, lehtsoolu, soola ja pipraga. Katke ja küpseta 10 minutit, aeg-ajalt segades.
- Kui suhkrupeet on pehme, lisage tomati kiilid. Katke ja küpseta veel 2 kuni 3 minutit või kuni kuuni.
- Eemaldage loorberileht ja kandke köögiviljad serveerivasse kaussi.
Variatsioon
- Lisage 1 õli võile pannil õli ja saute umbes 8 untsi viilutatud seeni kuni kuldpruun ja nõrk. Eemaldage seened plaadile ja pange need kõrvale. Lisa sibul ja jätkake retseptiga. Lisa tükeldatud suhkrusiin suhkrupeediga koos tomatitega. Kuumutage ja teenige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 70 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 25 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |