See kalkuniliha on lihtsam ja kergem alternatiiv maapähklile, ja n uskumatult maitsev ja lihtne jõhvika glasuur on pehmendatud hästi maitsestatud morseroogiga.
Serveerige see maitsv sealiha küpsetatud kartulipuder ja mais koos ülejäänud jõhvikakastmega. Või serveerige seda aurutatud brokkoli ja salatiga.
Pisut sealiha segu hoiab seda lihaveini mahlakad, kuid selle asemel võite vabalt kasutada osakesi kalkuni reied. Türgi reied või sealiha sealiha sisaldavad rasvavarud ja hoiavad kubet kuivades ja raskendavad.
Mida vajate
- 1 saab terve marjajõhvikaste, umbes 16 untsi
- 1/2 klaasi tšilli kaste või ketšup
- 1-1 1/4 naela kalkuniliha, tailiha või jahvatatud kalkunirand
- 1/2 naelsterrit leivapõhjalist sealiha või kasutage kõrgemaid rasvapõhiseid kalkuni reite
- 1 suur muna, pekstud
- 1 tass peeneks peeneks jahvatatud leivapurkseid
- 1 keskmise sibulaga, peeneks hakitud
- 3/4 teelusikatäit kodulindude maitsestamist
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Pihustage 8 1/2-by-4 1/2-tolline täpilahusuppa kergelt keedupihustiga.
- Kombineerige 1/3 klaasi jõhvikakastme tšillikastmega. Jahutage järelejäänud jõhvikakastme söögikordadega.
- Suures segistikassis ühendage maapähkli kalkuniliha ja sealiha või jahvatatud kalkuni reie peenestatud munaga, leivapuru, sibulaga, kodulindude maitsestamisega, soola ja pipraga. Lisage liha segusse 1/4 tassi tšillikastme ja jõhvikombinaari. Hoidke ülejäänud tšillikastme ja jõhvikakastme segu kokku.
- Segage liha segu, kuni see on hästi segunenud. Pange ettevalmistatud kana pannile ja küpseta 1 tund. Kõige paremal kohal on kastmed, mis on reserveeritud tšillikastme ja jõhvikakastete segu ja küpseta veel 10-15 minutit.
- Enne viilutamist laske lihakehale 5 kuni 10 minutit.
Toidab 6 kuni 8.
Näpunäited ja variatsioonid
- Türgi lihakookid - jagage sealiha segu 12 määritud maffinikastuse vahel. Küpsetage mini-leiba umbes 20 kuni 25 minutit ja seejärel peal iga koos jõhvikas ja tšilli kaste segu. Küpsetage 5 minutit pikemat või piisavalt pikk, et kuumutada pealispinda.
- Lihakooki kontrollimiseks toiduseguri jaoks kasutage koheselt loetud toidu termomeetrit. Pihlakivi peab olema lihakooki keskele sisestatud vähemalt 165 (73,9 C).
- Maapinnalisi kodulinde tuleb keeta vähemalt 165 (73,9 ° C). Kogu liha (veiseliha, sealiha, vasikaliha) lihaveini puhul on minimaalne temperatuur 160 F (71 C).
Vaadake Liha temperatuuri tabelit ja ohutuid toiduvalmistamisnõuandeid
Teil võib samuti meeldida
Klaasitud peekoniga pakitud lihakook
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 380 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 227 mg |
| Naatrium | 943 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 24 g |