See on lihtne, klassikaline fettuccine Alfredo retsepti valmistatud võid ja Parmesani juust.
Seda saab teha pooleldi või kerge koorega, kuid rikkaima kaste jaoks kasutage rasket kreemi või vahukoort.
Pasta ja kastmes kulub valmistamiseks ja küpsetamiseks vaid mõni minut ning see on rikkalik ja maitsev pasta-tass.
Fettuccine Alfredo on suurepärane koos singiga või kana või lisage aurutatud herned või brokkoli florets. See on suurepärane ka küüslauguga. Lisateabe saamiseks vaadake allpool toodud nõuandeid ja variatsioone.
Mida vajate
- 1 kilo fettucsiini
- 1 1/2 klaasi vahukoor
- või raske koor
- 4 spl saldo võid, tükeldatud
- nisu muskaatpähkel
- sool, maitse järgi
- 1/4 tl valget pipart või värskelt jahvatatud musta pipart või maitsta
- 1 tass värskelt riivitud Parmesani juustu, pluss veel serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Pakkide juhiste järgi küpseta fettuctsiini nuudlid keedetud soolases vees .
- Vahepeal tooge koorega pannile koor lihtsalt keemistemperatuurini. Vähendage kuumust ja keetke pidevalt, segades pidevalt 4 minutit. Eemaldage kuumusest.
- Tühjendage fettuctiin hästi ja lisage koorega pannil. Kandke üle keskmise kuumusega, loksutage korralikult ja lisage võileibu, muskaatpähklit, soola, pipart ja 1 tass Parmesani juustu. Toss uuesti kuumutamise ajal uuesti.
- Serveeri pasta aurutatud köögiviljade või salataga ning riivitud või hakitud Parmesani juustuga. Viimistlege Alfredo fettuccine tükeldatud leheraselliste petersellidega.
Näpunäited ja variatsioonid
- Loputage pasta ja kaste umbes 1 tassi aurutatud värskete või külmutatud hernestega.
- Pange aurutatud brokoli värsked puuviljad pasta ja kastme segule 1 kuni 2 tassi.
- Lisage 1/2 tassi küpsetatud küpsetatud sinki koos aurutatud värskete või külmutatud hernestega.
- Loputage pasta ja kastmes umbes 1/4 tassi viilutatud rohelise sibulaga.
- Küüslauguga: sajuta 2 kuni 3 küüslauguküünt, hakitud, pooleldi või umbes 2 minutit. Lisa koorega koos ülejäänud võileibadega ja jätkake retseptiga.
- Kana: lõigake 4 kanafilee väikesteks tükkideks. Pruun kana kastmes väikeses koguses taimeõli või võid. Puista maitsestatud sool või Cajun või Creole maitsestamine. Küpsetatud kana porgige fettucsiini ja kastmega.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 680 |
Kogu rasv | 23 g |
Küllastunud rasv | 14 g |
Küllastunud rasv | 6 g |
Kolesterool | 49 mg |
Naatrium | 496 mg |
Süsivesikud | 94 g |
Kiudaine | 4 g |
Valk | 23 g |