Grillitud sealiha on Lõuna-eriala. Klassikaline valmistamine võtab palju aega suitsetaja ja palju oskusteavet. See söögikartuli retsept, mis kasutab seapekkide või -ribide kasutamist, võimaldab söögitegelasel või hõivatud nädalavahetuse päeval sealiha grillida ja rahuldab seda grilli iha.
Selles retseptis on sealiha aktsenteerimiseks sibula kapsas, maastikurandelised riivud või jäsemete ribi aeglaselt küpsetatud täidisega grillikastmes einega Carolina stiilis. Soovi korral võiksite asendada maastiku-tüüpi sealiha ribisid sealihast või riivist.
Mida vajate
- 6 kuni 8 sealihast või umbes 3 riivaplaati, lõigatud väiksemateks portsjoniteks
- 1/4 tükki hakitud sibulat
- 1/2 tassi hakitud sellerit
- 1 tass ketšupit
- 1/2 tassi vett
- 1/4 tk sidrunimahla
- 2 spl pruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit Worcestershirei kaste
- 2 supilusikatäit äädikat
- 1 supilusikatäis sinepit
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
Kuidas seda teha
- Pange sadama karbid söögikorda. Kui kasutate spereribi, keetke või küpseta neid ligikaudu 30 minutit, et eemaldada mõni üleliigne rasv. Tühjendage ja asetage need karbonaadisse.
- Sega kokku sibul, seller, ketšup, vesi, sidrunimahl, pruun suhkur, Worcestershire kaste, äädikas, sinep, sool ja pipar, kuni see on hästi segunenud.
- Vala kastme segu üle sealihast või ribidest.
- Küpseta 8 kuni 10 tundi, kuni liha on pehme ja keedetud.
Küljed
Grillitud sealiha tavapärased küljed on äädikas või majoneesilahus, kartulikasvatus või friikartulid. Uskuge, et pisut punase peakapsa või kartuli salat peekoniga. Kui see on suvi, on võileib grillitud mais valmistanud maitsva partneri. Makaronid ja juustud või külm pasta salat mõlemad sobivad hästi grillitud seapekkidega, nagu ka maisipuuviljad, maisipuunad või tomati-kurgi salat vinigreti korrastamisel. Teie lemmik külm õlu on selle menüüga suurepärane. Serveerige kogu Ameerika pullover, nagu näiteks šokolaadipõhjaga kook, õunapuu või juustukook, et söögikorda ümardada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 155 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 580 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |