Serveerige see suurepärane maitsvat kõrvitsa kook, lisage vahtra pekanipraasi või lihtsalt pulbristatud suhkruga tolmu. Lisasin näpunäidete ja variatsioonide juhised ka kuumtöötlemata vahtra glasuurile. See on suurepärane kook Halloweeniks või mistahes muu sügis- või talvepühade kogumiseks. Samuti võite vabalt jätta pecans välja; see on maitsev nii pähklite kui ka ilma.
See on populaarne kook, ja Bundti kooki pannil on lihtne kook segada ja küpsetada. See on väga niiske ja vahtrasuke lisab hämmastavat maitset.
Mida vajate
- Kooki jaoks:
- 3 tassi universaalset jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 2 tl kaneeli (maapinnast)
- 1/2 tl muskaatpähklit (maapinnast)
- 1/2 tl ingverit (maapinnast)
- 1/4 tl küüslaugukarvaid (maapinnast või tükeldatud)
- 8 untsi võid (2 pulgat)
- 1 tassi suhkrut
- 3/4 tassi pruuni suhkrut (pakitud)
- 5 suurt muna
- 1 saab kõrvitsat (15 unts, tahke pakend)
- 1 1/2 tl vanilli
- Maple-Pecan Glaze jaoks:
- 4 supilusikatäit või (soolata)
- 3 supilusikatäit vahtrasiirupit
- 3 supilusikatäit rasket vahukooret
- 1/2 tassi pulbristatud suhkrut
- Valikuline: 3 supilusikatäit pekanipähklit (tükid või peeneks hakitud pekanipähklid)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi ette 325-ni. Määrige jahu 12-tassi Bundti kooki pannile.
- Keskmises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja vürtsid; kõrvale panema.
- Segistage kaussi koos elektrilise segistiga, koor võid ja suhkruid, kuni see on kerge ja kohev. Määrake munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Pea kõrvitsa ja vanilli.
- Kuivatage koostisained aeglaselt taignasse. Jätkake peksmist keskmise kiirusega, kuni taoline on sile ja hästi segunenud. Lusikatäis kook tainas valmistatud Bundt pannile ja küpseta 55-60 minutit või kuni puust hambaork või kooki tester väljub puhtaks, kui see sisestatakse keskel.
- Jahutage 15 minutit racki pannis; Inverreeritakse toiteplaadil täielikult jahtuda. Klaasi või Maple Pekanipähkliga või tolmu pulbristatud suhkrut enne serveerimist.
Vahtklaas
Väikeses kastmes kombineeri võid, vahtrasiirup ja koor; tuues keema. Jätkake keemiseni 1 minut. Eemaldage kuumusest ja küpsetage kondiitrite suhkur kuuma segusse. Võtke kuni sujuvaks. Lase jahtuda umbes 15 kuni 20 minutit, kuni see veidi paksub. Kui kasutate, segage peeneks hakitud pekanipähklid. Jään jaheda kooki peale.
Näpunäited ja variatsioonid
- Sellise pikkusega kooki puhul on hea mõte hoida pikemaid puidipikendusi. Mõtke mõnda puidust kapotti, et proovida sügavaid Bundti või torukoogusid.
- Kuumtöötlemata vahtklaasi - ühendage 1 tassi kondiitritest suhkrut 1 tl pehme võid, 1/2 tl vanilli ja 1/4 tassi puhtast vahtrasiirupist. Sobige korralikult ja lisage vajadusel kondiiteride suhkrut. Soovi korral lisage glasuurile kaneeli kriips. Jään jaheda kooki peale.
Teil võib samuti meeldida
- Kõrvitsakook rullkreemiga juustu täitmiseks
- Maitsestatud kõrvitsa kõrvkoogi kook
- Pannkoogi kook pruuni või kreemjuustu külmaga
- Küüslaugukreem koos kreemjuustu külmumisega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 307 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 95 mg |
| Naatrium | 256 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |