See on maitsekas ja vürtsikas kanaliha võileib. Saate lisada rohkem või vähem kuuma kastme sõltuvalt sellest, kuidas sulle meeldib. See roog sobib ideaalselt iganädalasele toidule, mitteametlikule kogunemisele või mängupäeva sündmustele.
Mida vajate
- 1 suur terve kana (umbes 6 naela / 2,7 kg)
- 2 sibulat (poole võrra)
- 3 küüslauguküünt (kooritud)
- 2 vürtsi värsket tüümiani
- 1 puu värske rosmariin
- 1 teelusikatäis / 5 ml lõhnaõli
- 1 tl / 5 ml kuuma kastmega
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kanepippi
- 1 pudeliga grillikaste
- 1/4 tass / 60 ml pruun suhkrut
- 1 pakend rullides (või hamburgeri kuklid)
- 1 tl / 5 ml soola
- 1 tl / 5 ml must pipart
Kuidas seda teha
1. Pese ja kuivatage kana. Karvkate ja kana õõnsus koos kanepipähisega, küüslaugu, soola ja musta pipraga. Sisestage sibulad, küüslauk ja herb keermed.
2. Valmistada suitsetaja. Suitsukana 6-8 tundi või kuni sisemine temperatuur tõuseb 180-185 kraadi F. (85-90 kraadi C.) See kõrge temperatuur muudab kergemaks purustamiseks.
3. Kui olete keedetud, eemaldage kana suitsetajalt ja asetage küpsetusplaadile.
Laske jahtuda (umbes 15-20 minutit), enne kui tõmbad lahti.
4. Kuigi kana jahtub, lisage 1 pudel grillikastmes 1 tl kuuma kastmega ja 1/4 tass pruuni suhkrut suured kastrulis. Lase kastrul aeglaselt segades kuumutada 5-6 minutiga väga väikese kuumusega. Eemaldage kuumusest, katke kastrul ja hoia kastet soojas, kuni see on kasutusvalmis.
5. Kui kanal on jahtunud, eemaldage nahk ja liha hakitud. Pange hakitud liha kastrulisse grillikastmega. Veenduge, et kana on enne serveerimist hästi kaetud kastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 932 |
| Kogu rasv | 46 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 288 mg |
| Naatrium | 950 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 92 g |