Proovige seda maitsetavat no-bean-veiseliha ja õlle tšilli retsepti aeglase pliidi jaoks. Kasutage tšilli kvaliteetset porterit või tükkimist. Või tee seda IPA-ga, kui soovite.
See tšilli on valmistatud ilma oadeta, kuid kui soovite oma tšillipoogides aedasid, jätkake ja lisage mõned tassid konserveeritud (kuivatatud) oadest või värskelt keedetud oadest.
Mida vajate
- 2 kuni 3 naela lahjemad veiseliha kuubikud
- 1 tassi hakitud sibulat
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tl soola
- 2 kuni 3 supilusikatäit jalapeno pipart (tükeldatud)
- 1/4 tassi Uus Mehhiko tšillipulber
- 2 tl hakitud köömneid
- 1 tassi hea kvaliteediga tume õlut (näiteks porter või stout)
- 1/4 tassi
- veiseliha või vesi
- 2 supilusikatäit
- masa harina segatakse 2 spl sule veega
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli suurel kolvis keskmise kuumusega. Lisage veiseliha kuubikud ja sibul ja küpseta, kuni veiseliha on pruunistatud ja sibul on pehmenenud. Eemaldage liigne rasv ja lisage küüslauk; Koogi umbes 1 minut pikemaks, pidevalt segades.
- Jääge veiseliha ja sibulad aeglasesse pliiti; lisada soola, pipart, tšillipulbrit, köömne, õlut ja puljongit või vett.
- Katke ja küpseta 8-10 tundi madalal temperatuuril.
- Segage masa ja vee segu tšilliks umbes 30 minutit kuni 1 tund enne valmistamist. Pöörake kõrgele ja küpseta ülejäänud tunni, lisades vajaduse korral veidi vett või vett.
- Soovi korral serveerige maisijahu või kuuma keedetud riisi.
Teil võib samuti meeldida
Aeglane küpsetatud tšillipõhine liha
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 498 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 169 mg |
| Naatrium | 155 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 58 g |