Laver'i koogid on Walesi hommikusöögi oluline osa, kuid neid saab serveerida ka röstitud lihana külmhoonena. See kiire ja lihtne Laver Cake'i retsept on kohandatud Gilli Daviesi retsepti kaudu oma raamatus "Walesi maitse".
Mida vajate
- 4 untsi / 100 grammi laverbread (merevetikad, värsked või konserveeritud)
- 1 untsi / 25 grammi kaerahelbed (keskmise või peene)
- 2 tl peekonni (või seapeki)
Kuidas seda teha
- Segamisnõusse segage laverbakest ja kaerahelbed. Jagage segu 2-tolliseks / 5 cm ümmarguseks ja 2 cm paksuks paksuks.
- Soojendage ahjukübar rasvapõhjalist pannil. Lisage rasv pannile ja kuumutage kuumalt, kuid mitte põletades. Lükake paarit ettevaatlikult kuuma rasvapaari paari korraga ja küpsetage kiiresti 2-4 minutit mõlemal küljel.
- Tõstke ettevaatlikult pannilt palettnuga ja asetage köögipaberile, et see äravooluks. Serveeri Walesi hommikusöögiks või küpsetamiseks mõeldud lihaga.