Ma arvasin, et need muffinid on suurepärane viis värskete nektariinide kasutamiseks. Nad oleksid suurepärased ka virsikutega!
Kaneeli maitsestatud kapslid, valikuliselt tükeldatud pekanipähklid lisavad täiendavat tekstuuri ja kaneeli ja suhkru lisamine on ideaalne viimistlusvahend.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi nektariine (või virsikuid, tükeldatud)
- 2 tl sidrunimahla
- 1 1/2 tassi universaalset jahu (7 untsi)
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl kaneeli
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi võid (sulatatud)
- 1/4 tassi piima
- 1 suur muna
- Valikuline: 1/2 tassi pekanipuid (tükeldatud)
- 4 tl suhkrut segada 1/2 tl jahvatatud kaneeli
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 400 ° F (200 ° C / gaas 6). Rasv ja jahu 12 muffinikast või paberist vooderdusega joon.
- Toss hakitud hakitud nektariine või virsikuid sidrunimahlaga. Kõrvale panema.
- Ühenda jahu, pruun suhkur, küpsetuspulber, 1 tl kaneeli ja sool suure kausi sisse. Lõigake kõik kangekaelsed tükid pruuni suhkruga puust lusika või kondiitritööriista abil.
- Teises kausis keerake võid, piima ja muna. Segage piima segu kuiva koostisosa ja segage just niisutatud. Kui kasutate kastmeid, siis pange küpsetatud puuviljad koos pekanipähklitega. Lusikad maffini tassidesse, täidates umbes kaks kolmandikku täis; puista kõik kuklid veidi suhkru kaneeli segu.
- Küpseta eelsoojendatud temperatuuril 400 ° 20 kuni 25 minutit või kuni puuotsikutesse sisestatud puidupesa on puhtaks.
- Seejärel jahutage pannil umbes 3 minutit ja seejärel eemaldage, et see täielikult jahtuda.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 247 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 97 mg |
| Naatrium | 353 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |