Et saada sellist autentset suitsutatud maitset nendes grillikasvatuses, lisage sellele suitsutatud liha tükid. Ma püüan alati midagi päästa mis tahes suitsu eest, nii et mul on midagi suppide, oadade jms lisamiseks. Põletatud otsad on nende ubade jaoks ideaalne liha.
Mida vajate
- 2 16-unts (480 ml) merevaigukarve
- 1 tassi (240 ml) hakitud põletatud otsa (ükskõik milline
- hea suitsutatud liha võib asendada)
- 3/4 tassi (180 ml) BBQ kastmes
- 1/2 keskmise sibulaga (tükeldatud)
- 1 väike roheline pipar (tükeldatud)
- 2 supilusikatäit (15 ml) kallis
- 1 tl (5 ml) paprikat
Kuidas seda teha
Tühjendage oad ja segage kõik koos suitsuvabas potis. Asetage suitsetaja umbes 225 kraadi F. (105 kraadi C.) ja lase keeda umbes 2 tundi. See on valmis umbes tund, kuid mida kauem te suitsetate, seda rohkem suitsu maitset saad. Katsetage iga 30 minuti järel, kuni see saavutab soovitud maitse ja konsistentsi.