Serbia jõululaupäev või badnje vece poleks ilma alkohoolse joogi nimega vruca rakija (kus vruca tähendab "kuumat" ja rakija tähendab "brändit"), mida sageli nimetatakse lihtsalt rakijaks (rrah-kee-yah) või rakiaks .
Rakija on tüüpiliselt nii selge kui vesi ja joob toatemperatuuril või külm, kuid kui jõululaupäeva kergeks kuumaks joogiks ( vruca rakija ) keedetakse karamelliseeritud suhkruga ja veega, siis tekib see merevaigukollane värv.
Igal perekonna- ja kiriklikul rühmal on tihedalt valvatav retsept. Pärast traditsioonilist jõululaupäeva veetmise teenust ja Yule logi või badnjak põletamist, on suurepärane köögiõli, mida usuvad toredad vruca rakija pulgad. Siin on suurem osa St. Sava kirikust (Merrillville, Ind.), Kes küpsetavad vruca rakija partiid.
Lisateavet rakija kohta leiate allpool olevast informatsioonist pärast selle retsepti juhiseid.
Mida vajate
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 1/2 tassi slivovitzi (ploomikliid)
- 3 tassi vett
Kuidas seda teha
- Keskmise raskusega põhjaga roostevabast terasest pott, puista 1/2 tassi suhkrut. Lasta suhkur aeg-ajalt segades sulatada, kuni see on täiesti vedel ja kena pruun värv, vaadates seda pidevalt.
- Kui pruun ja karamellitud, kuid mitte põletatud, eemaldatakse kohe kuumusest ja hoolikalt lisa 1 1/2 tassi slivovitzi ja 3 tassi vett.
- Jõudke soojale, pidevalt segades, kuni keeb ja suhkur on täielikult sulanud.
- Olge ettevaatlik, et see ei kao üle. See nõuab pidevat jälgimist. Serveeri kuumalt.
Veel Rakija kohta
Rakija on võimas brandy, mis on valmistatud peaaegu iga fermenteeritud puuviljast, millel on oma spetsiifiline rakija nimi. Slivovica (plum rakija) on kõige populaarsem ja tugevaim ning seda kasutatakse vruca rakija valmistamiseks. Kuid võite leida aprikoosi, virsikuid, viinamarju, viigimarju, kudooniat ja isegi kadakut. Igal on oma maitse, mis võib olla peen või näo sees.
Rakija on lõuna-slavlased, kuna viin on poolakatele või venelastele. See on eriti populaarne Serbias, Bulgaarias, Horvaatias, Bosnias ja Hertsegoviinas, Makedoonias ja Montenegros ning see libises oma tee mitteslaavsete rahvaste, nagu Rumeenia, Albaania jt .
See võimas jook on kristallselge, kuid jõululaupäeval koos karamellistatud suhkru ja veega on see kuldne merevaigukollane värv. See kindlasti soojendab inimese varbad üles.
Homemade hooch
Parim rakija on omatehtud. Serblased võtavad suurt uhkust omaenda tegemisel ja me võime tõendada, et see on palju parem kui villitud rakija, mis sageli sisaldab säilitusaineid. Kui soovite tõelist asju proovida, siis võta käed endale sobiva kotiga.
Alkoholi sisaldus on tüüpiliselt 50% kuni 80%, kuid paljud tahavad seda valmistada kuni 90%
Serbia Hangover Cure
Pärast riiki või mõnda muud tugevat potabiini joomist õhtul vannub mu serbia sõprade poolt tugev tass Türgi kohvi . Kuid ka burek ja külm klaas kefir on ka populaarne ravib. Siin on rohkem teavet Ida-Euroopa põlengute ravi kohta .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 50 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |