Ma ei ole suhkrupeedi suur fänn, kuid mu naine on nagu Ida-Euroopa. Ta kasvas üles ja hästi, ma ei teinud seda ja ma arvan, et nad on natuke omandatud maitse. Kui ma kuulsin peekoki peenise hummu segavatest partiidest, olin ma intrigeeritud. Ma proovisin mõnda retsepti, aga nad olid kas liiga magedad või liiga kibedad. Seda õnnelikku keskkonda oli raske leida. Vaatasin Fayedi testi kööki ja panin oma kulinaarsed oskused kasutama. Ma loonud selle täiesti tasakaalustatud peedi hummu retsepti, mida mu naine ja lapsed armastavad.
Loodan, et naudite peedi hummu. See pole mitte ainult tervislik, vaid maitse see suurepäraselt!
Mida vajate
- 1 £ värsket peet (keedetud, vaata allpool toodud juhiseid)
- 2 supilusikatäit tahini
- 3-5 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 küüslauguküüs (purustatud)
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl köömiliini
- 1-3 spl oliiviõli (sõltuvalt soovitud konsistentsist)
Kuidas seda teha
Keevas peet
- Asetage värsked, trimmitud peedid kastrulisse ja katke veega. Lisage 2 spl valget äädikat veele. See takistab suhkrupeedi värvuse kaotamist.
- Viige vesi keeduks ja lasege peedil 30 minutit keeda .
- Laske jahtuda ja eemaldage nahad õrnalt.
Peet Hummus Retsept Juhendid
- Köögikombainis ühendage kõik koostisosad. Alustage 1 spl oliiviõli ja kui konsistents on liiga paks, võite lisada rohkem.
- Pärast kõigi koostisainete lisamist segage toiduprotsessorisse sujuva konsistentsiga. Kindlasti kraapige köögikombainiga kaussi külg, et kõik koostisosad ei jääks maha. See võib olla tavaline vürtsidega nagu köömen ja ka sool.
- Kui olete jõudnud soovitud konsistentsi, võite kohe serveerida või jahutada hummus külmkapis. Serveeri pita-kiibid, pita leibade kolmnurgad, kreekerid või kurgi viilud.
- Hoidke lehemädanik hummus 3 kuni 5 päeva külmikus õhukindlas konteineris. Märkad, et humumi värv muutub sügavamaks ja tumedamaks, sest iga päev möödub.
Millal pidada suhkrupeedi Hummusit?
- Suhkrupeedi hummus on unikaalne selle tõttu, et suhkrupeedi toodetud eredad värvid on. See on suurepärane igal aastal, aga eriti arvan, et see on suurepärane Halloweeni eelroog. Kui teil on lemmik spordimeeskond, mis sisaldab marooni või lilla maskoti värvi, siis oleks see ideaalne mängupäevadeks.
- Võite seda ka krostini serveerida, kusjuures ülaosas on kitsa juustu väike nukk. Juustu paaride soolane külg hästi peetri magususega. Krostini annab sellele ideaalse krõmpsu tekstuuri.
- Peedi hummus võib valmistada ka konserveeritud või purustatud peet. Lihtsalt asetage konservid värske, vahetage keemiseni ja järgige toidutöötlemise juhiseid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 30 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 13 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |