Meile ei meeldi oma sarve tootmine, aga see makaronid ja juust peavad olema absoluutsed! Kreemjas gouda ja magus karamellistatud sibul on sellest maailmast välja. Kartuli leiva küpsetuspasta lisab kena pritsmi ja orecchiette pasta hoiab juustukastme kaunilt.
Me tegelikult mõtleme gouda võib olla parim ja kõige vähem kasutatav juust makaronid ja juust. See on kerge, kuid huvitav, sulab ideaalselt ja jääb kaua aega. See ei kalluta lihtsalt kergesti ja see kleepub nuudlitele, ilma et see oleks kitsas.
Lihtsalt veenduge, et võtaksite oma aega sibulate karamelliseerimiseks. (Ära petnud ja lihtsalt lisage suhkrule sibulaid, et nad pruuniks muutuksid.) Neid tuleb keedetud aeglaselt pikema aja jooksul keskmisel ja madalal kuumutamisel, et saada pehme, magus ja võine. Sul peaks vaevuma vajutama sibulat ja see näitab, et see on pehmus. Te ei taha süüa veel ühtki teist makaroni ja juustu retsepti.
Mida vajate
- Sibul:
- 1/4 tassi võid
- 1 spl oliiviõli
- 3 Vidalia sibul (keskmise suurusega)
- Sool (maitsta)
- Macaroni ja juustu jaoks:
- 1/4 tassi võid
- 1/4 tassi pleegitamata jahu
- 3 tassi täispiima
- 2 tassi gouda juust (tükeldatud)
- 1/2 tassi gruyere juust (hakitud)
- 1/2 tl kosheri soola
- 1/2 tl musta pipraga
- 1 pound orecchiette pasta (või kestad, keedetud)
- Breadcrumb Topping:
- 1/4 tassi võid (sulatatud)
- 1 tass Panko riivsuitsu
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Lõigake iga sibul pooleks ja seejärel õhukese viiluga.
- Kuumutage oliiviõli ja võid keskmise suurusega toidulisandil üle keskmise ja väikese kuumusega. Lisage pannile sibulad ja levitage neid ühtlaselt. Puista sool üle sibulate.
- Segatakse sibul iga paari minuti järel, kuni see on karamellist värvitud, lõhnav ja täiesti pehme, umbes 30 minutit. Pange sibulad kõrvale ja alustage pasta.
- Küpseta orecchiette vastavalt pakendi juhistele, jättes pasta al dente'i. Pange pasta kõrvale ja tee juustukastme.
- Lisage võid suures potis keskmise kuumuse vastu. Kui või on sulanud, piserdage jahu. Lõika jahu maitsmiseks küpsetage võid ja jahu segu umbes 3 minutit, segades sageli.
- Lisage piim ja pühkige kuni kombineeritult. Kuumutage piima segu, kuni see on kuum, kuid mitte keevas.
- Lisage aeglaselt juustud ja visake, kuni need sulavad. Lisage soola ja pipart ja segage. Ära võtta kuumus.
- Lisage sulatatud võile riivsaibed ja segage, et kombineerida.
- Või 9x13-tolline kanafileeja ja lisage valmistatud makaronid ja juustu segu.
- Top makaronid ja juust karamellistatud sibulaga. Kastke valgeid riivsaibaid üle ja asetage ahju keskele.
- Küpsetage umbes 20 minutit, kuni ülemine on kuldpruun ja servad on kihisevad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1433 |
| Kogu rasv | 75 g |
| Küllastunud rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Kolesterool | 190 mg |
| Naatrium | 1,498 mg |
| Süsivesikud | 141 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 48 g |