Kreeka keeles: ντάκος, hääldatakse DAH-kohss
Kreeta saarel, dakos (nimetatakse ka "koukouvayia") traditsiooniliseks kooriks või kergeks eineks nimetatakse tihtipeale "Kreeka bruschetta" ja seda on lihtne valmistada koos vähese koostisosaga ja toiduvalmistamiseta. Kruus online-kauplustes leiate rikkeid, tee oma oma või kasutage paksu viilu grillitud või röstitud kooritud leiba (ilma veeta).
Värskendatud (erineva) versiooni nägemiseks klõpsake siin: Dakos Retsept
Mida vajate
- 1/2 suure ümara odra kärn (umbes 5 tolli läbimõõt)
- 1 suur tomati (või 2 väikest küpset tomat, jämedalt riivitud, viska nahk)
- 2 kuni 3 kuhjaga supilusikatäit
- fetajuust (või vananenud mütsitraat, purustatud või riivitud)
- 2 kuni 3 teelusikatäit
- oliiviõli (ekstra neitsioliiviõli)
- Must pipar maitsta
- Pinch oregano (
- Kreeka keel
- rigani )
Kuidas seda teha
Kandke rätik veega (umbes 4-6 supilusikatäit) alla, et niisutada. Kastke tomatit köögivilja riiviga (või suurte riividega mitme toorikuga) riivas kohale, nii et enamik vedelikku tühjendatakse.
Spread röstitud tomat rähni ja top juustuga. Piserdage pipraga ja hea kogus punetistega ja segage oliiviõli.
Märkused:
- Vanurite myzithra juust on Kreeta jaoks mõeldud roog traditsiooniline juust.
- Mõned soovivad lisada paar õhukeseid paprika ja / või sibulaid viilu . Need ei kuulu originaalse retsepti hulka, kuid neid saab soovi korral kasutada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 165 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 179 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |