Rødgrød med fløde , punase marjapuding koorega, on Taani tunnusdessert .
Kasutage punaste marjadest nagu punased sõstrad, kui leiate neid. Kui kasutate selle asemel maasikaid, vähendage suhkruhulka, nii et see pole liiga magus. Seal on näiliselt piiramatud variatsioonid ja paljud retseptid hõlmavad ka rabarberi.
Mida vajate
- 1 1/2 naela punased marjad või puuviljad (punane
- sõstarat , mustad sõstrad, vaarikad, maasikad, rabarber või kombinatsioon)
- 3 tassi vett
- 1 tassi suhkrut
- 1/4 tassi kartulitärklist või maisitärklist, mis on lahustatud 1/2 klaasi külmas vees
- 1 tassi koort, tavaline või vahustatud 1 supilusikatäit
- vanilli suhkur
Kuidas seda teha
- Puhastage puu hästi. Kui kasutate rabarberit, lõigake see 1-tollisteks tükkideks.
- Asetage puu mittereaktiivsele kastrale ja katke 3 tassi vett. Keeda keemiseni ja vähendage soojust keskmise tasemeni ja keedetage, kuni puu laguneb.
- Eemaldage kuumusest ja tüvest mahl läbi marli või peene silmadega sõela. Võtke marja seemned ära.
- Naaske mahl kuumutamiseks, segage suhkruga ja keetke madalal temperatuuril.
- Vähendage soojust keskmisele ja lisage lahustunud kartulijahu või maisitärklise vedelik paksendamiseks. Segage segu püsivalt, kuni see hakkab geelist raskuse siirupi konsistentsiks.
- Eemaldage kuumusest, valage individuaalseteks serveeritavateks kaanedeks, katke kleebisega ümbritsemiseks ja jahutage vähemalt 2 tundi ja kuni kaks päeva.
- Serveeri jahutatud tavalise või vahukoorega, mis on magustatud vanilje suhkruga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 670 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 45 mg |
| Naatrium | 16 mg |
| Süsivesikud | 121 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 16 g |