Suurepärased ideed küpsetamiseks peekoniga
Võib arvata, et ma olen hull, et arvan, et peekoni pakendi kasutamine võib osutuda raskeks enne, kui see läheb halvaks. Kuid kui sa oled kaks küpsetamiseks ja (nagu meie) sageli ei küpseta peekonit hommikusöögiks üksi sööma, võib see pakett jääda igaveseks. Meile meeldib peekon, kuid meie lemmikmargi juurde kuulub vaid 1,5 naela pakette. Meie lahendus on jagada pakend, külmutada osa ja kasutada seda paar tükki korraga suurepäraseid selliseid retsepte.
Kui soovite külmutada peekoni hõlpsaks kasutamiseks, võite külmutada individuaalsed viilud, eraldatud pärgamendipaberiga või plastpakendiga ja eemaldada nii palju, kui vajate korraga. Või külmutage seda suuremates partiides, kui kasutate seda regulaarsemalt.
Võite ka peekonit küpsetada ja külmkapis seda kasutada hiljem. Seda saab kasutada suppide või salatite maitsestamiseks või mikrolainete kiireks taaslaadimiseks võileibadele või hommikusöögiks.
01 06
Pähklik seller ja peekoni supp
Dave Scantland See kerge supp mitte ainult ei kasuta paar viilu peekoni, vaid ka palju sellerit, mis võib olla õnnistuseks, kui teid kaks küpsetate ja külmiku tagaosas silmitsi libiseva sellerkorgiga selleriga. Marcella Hazani röstitud sala retsept põhineb pikast keetmisajast keerukuse ja üllatavalt sügava maitse.
Kliki retseptile
02 06
Kaasaegsed klubi võileivad
Desgrieux / Getty Images Loomulikult võite peekonile lisada kõikvõimalikke võileibu või isegi muuta BLT täheks. Minu lemmik aga on see kaasaegne klassikaline võileib, mis jätab kolmanda leiba. Peekon ja kana rinnatükid, tomati viilud ja salat on olulised koostisosad, kuid kui teil on lisaseadmed nagu avokaado, muutub see ainult paremaks.
Kliki retseptile
03 alates 06
Quiche LorraineDave Scantland Peekon ja munad on klassikaline kombinatsioon, nii et mis võiks olla loomulikum kui peekoni lisamine quichele? Traditsiooniliselt lisab Quiche Lorraine kastmesse ainult peekonit ja sibulat, kuid paljud retseptid (kaasa arvatud minu) lisavad ka Gruyere'i juustu. Juustu või ilma, quiche on suurepärane võimalus kasutada paar viilu peekoni.
04 06
Krevetid ja küpsised
LauriPatterson / Getty Images Kui ma kolisin Atlanta, avastasin, et lõunas on palju "krevette ja maitsetaimi", ulatudes juustuõuntest virnastatud praetud krevettidest palju rohkemesse kaasatud kombinatsioonidesse. Esimene kord, kui mul oli tassi, oli Crook's Corneris Põhja-Carolinas - nende suurepärane versioon sisaldas peekoni ja seeni, nii et see on minu standard. Pekon on selline klassikaline paarumine karpidega, mida ma ei suuda ette kujutada, et panna roog ilma selleta.
Kliki retseptile
05 06
Spinat Gratin
Me teeme selle spinati gratina jaoks väga populaarseks "Steakhouse Classics" klassi ja see muudab alati mõne spinachi hatersi loversiks. Küüslaugukastmes koor, Parmigiano juust ja - loomulikult - peekon tõsta spinati spetsiaalsele ananassile või, lisades pookinud muna, maitsvat kerget õhtusööki.
Kliki retseptile
06 06
Bistroo salatConnie Ma / Creative Commons Teine roog, mis koosneb paaridest peekonist ja munadest, on Prantsuse bistroklassika sala Lyonnaise. Minu versioon kasutab mõnda soolatud riivitud kaunistatud peekonit rasvatust ja salatile piserdatud krõbedaid karrahamassi. Vürtsitatud muna muudab sala lõhnavaks lõunaks või õhtuseks.