Valmistatud värskete toormega mangitega, mis on küllalt suvekuudel, magus, vürtsikas, jama Kayree (toor-mango) Panha pärineb Maharashtra osariigist Lääne-Indias. See on täiuslik suvise joodikahaandja. Põhja-Indias kasvab, kui mu ema teeks pudeleid ja pudeleid kraami hetkest, kui toored mangid olid hooajal. Nii võime jooki nautida igal ajal, kui meile meeldib, hoolimata hooajast. See retsept koosneb 6 kõrgetest klaasist, kuid kahekordsest või kolmekordsest kogusest rohkem ja säilitada teie külmikus steriliseeritud pudelites, kui soovite. Kayree Panha on lihtne ja lihtne teha ka siis, kui olete algaja kokk.
Mida vajate
- 4 keskmise suurusega toores roheline
- mangod
- 2 tassi suhkrut
- 1 tassi vett
- 1 supilusikatäis jämedalt jahvatatud musta kivisoola
- 1 tl värskelt jahvatatud pipart
- 2 supilusikatäit
- apteegitilli seemned (jahvatatud ruttu)
- 2 spl köömne seemned (röstitud ja jahvatatud karmid)
- 6 viinamarjavirret pipraga (kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
- Peske, koorige ja riivige toores mango. Sega mangod, suhkur ja vesi sügavas kastmes või survekülmikus ja keetke, kuni mangid on pehmed.
- Pange see segu toiduainete töötlejale ja segage kuni sujuvaks.
- Pange segatud segu tagasi kastruni ja keskmise leegiga.
- Lisage ülejäänud koostisosad ja küpseta veel 20 minutit.
- Eemaldage tulelt ja laske täielikult jahtuda.
- Valage prillidesse, vajadusel lahjendage nõrgalt jahutatud veega, segage hästi ja lisage purustatud jää.
- Sisaldab piparmündi ja serveeri.