Väike vürtsikas sinep lisab juustukastmele zingi selle maitsva Cheddar-kapsa-gratini stiilis pätsiku jaoks. Suurema maitse ja tekstuuriga võib toidulisandile lisada parmesani juustu võileibunud leivaküpsuse peal.
Serveerige see maitsekas kapsapüür, mis on osa pereõuna või serveerige puhkuse õhtusööki.
Mida vajate
- 1 keskpärane kapsas (umbes 2 kuni 2 1/2 naela, jämedalt tükeldatud)
- 3 supilusikatäis võid
- 1 nelk küüslauk (poole võrra)
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 1/3 tassi piima
- 2 tl sippi sinepi (või Dijonit)
- 8 untsi valge Cheddari juust (hakitud)
- 1/4 tl soola (või maitsta)
- 1/4 tl musta pipraga
- Toppingi jaoks:
- Valikuline: 2 supilusikatäit parmesani juustu (riivitud)
- 1 tass leivaküpsust (pehme)
- 1 1/2 supilusikatäit võid (sulatatud)
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi 350 kraadini. Määrige 2 1/2-kvarti küpsetusnõel.
Aurige kapsaid, kuni see on lihtsalt pehme. Tühjendage hästi ja tühjendage.
Keskmise kastrulis sulatage 3 tl võid üle keskmise ja väikese kuumusega. Küpsetage küüslauk kuni aromaatseteks, 1 kuni 2 minutit. Eemaldage küüslauk ja visake ära. Lisage jahu maitsestatud võid ja küpseta, segades kuni sujuva ja kihisevani. Segage piim ja sinep. Küpseta, segades, kuni pakseneb.
Sega Cheddari juust ja lisage maitsele soola ja pipart.
Kombineeri kastmega kuivatatud kapsas ja valage valmis küpsetusnõusse. Puista Parmesani juust, kui seda kasutatakse.
Kombineerige pehmete leivakübustega 1 1/2 supilusikatäit sulanud võid ja loksutades, kuni see on hästi segunenud. Piserda ühtlaselt piimapulga kohal. Küpseta 25 kuni 30 minutit, kuni pruunistatud ja kihisev.
Teil võib samuti meeldida
Kuidas lõigata kabja pea kimbudesse
Kapsad Kleidid koos Cheddari juustukastmega ja peekoniga
Maapähklipuu ja kapsa tomatid ja juust
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 489 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 67 mg |
| Naatrium | 820 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 19 g |