Cajun või Creole maitsestamine lisab vürtsile selle maitsva okra supi. Lõunale serveerige seda tomati suppi maisijahu või kukeseenidega või serveerige seda koos võileiba või rikkaliku salataga, mis on mõeldud maitsvaks perehuuks. Taimetoitliseks supiliseks kasuta kana puljongi asemel köögiviljapuljongit.
Tomatite ja okra kombinatsioon on levinud, kuna maitsed on nii komplementaarsed. See on vaid üks paljudest viisidest värske okra- ja konserveeritud või värskete tomatite kasutamiseks. Kui teil on mõlema köögivilja rohkus, võiksite proovida ka seda röstitud okra- ja tomatite või okraga hautatud tomatite retsepti .
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- 4 rohelist sibulat, õhukesed viilud, eraldatud valged ja rohelised osad
- 1 väike nelk küüslauk, hakitud
- 1 riisi seller, viilutatud
- 2 tassi kanapuljongit
- 1 can (14,5 untsi) tükeldatud tomatid, vähekasutatud
- 8-10 untsi okra, umbes 3 kuni 4 tassi viilutatud, värske või külmutatud, sulatatud
- 1 tass maisi tuuma (värsked, konserveeritud või külmutatud sulatatud)
- 1 tl
- Cajuni maitsestamine
- Värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas seda teha
- Keskmisel kastrul soojendage oliiviõli ja võid keskmise ja väikese kuumusega.
- Lisage rohelise sibula, küüslaugu ja selleriga valgeid osi; salati, segades, kuni seller on pehme.
- Lisa kanapuljong, tomatid, viilutatud okra, maisiterad, Cajuni maitseained ja pipar.
- Keeda keema. Vähendage soojust keskmisele tasemele, katke ja keetke 20 kuni 30 minutit või kuni okra on pehme.
- Lisage maitsestatud viilutatud rohelist sibulat ja soola.
Ekspertnõuanded
Asendage konserveeritud küpsetatud tomatid värskete tükeldatud tomatitega, eemaldage seemned.