See inspireeritud Eggslut'i kurikuulise hommikusöögiriba järgi nõuab see retsepti spetsiaalset munavalmistamisviisi, mida ma alles hiljuti õppisin. Ausalt öeldes, kui oleksite minult küsinud, marbleiseeritud munarakk oli paar kuud tagasi, oleksin pidanud sulle vaatama puhta segadusega.
Ma tean, et ma teadsin, et see toiduvalmistamisviis, mida ma kunagi nimetas laiskate tüdrukute segi, oli tegelikult asi. Tänu ase ausatele toidutekanalitele Munchies'ile tean, et marbleiseeritud muna on tegelikult populaarseks saanud Eggslut, super suurepärane - arvasin selle - muna-sandwichi restorani LA-s.
Mida vajate
- 1 bagel (kõike)
- 2 viilud muensteri juustu
- 3 viilu peekonit
- 2 spl sibulat
- 2 muna
Kuidas seda teha
- Alustuseks pannakse kaks peekoni viilud keskmise kuumusega kuni krõbedaks. Eemalda peekon pannilt, kuid jäta söödud ja määrida.
- Pange sibulad peekonnasse ja küpseta mõni minut keskmise madala temperatuurini, kuni need muutuvad karamelliseeritud.
- Eemaldage sibul ja lisage 2 muna ülejäänud rasvast. Plastikust spaatliga või puust lusikaga tõmmake ots läbi munakollaste ja valged, nii et mõlemad värvid muutuvad omavahel põimunud.
- Vahepeal pane oma rätik rästrisse. Laske mune küpsetada mõni minut, kuni valged muutuvad läbipaistmatuks ja munakollased küpsetatakse.
- Kui esimest külge on keedetud pooleks läbimõõduga, keerake õrnalt muna, keerake soojus keskmise tasemeni, lisage juust ja katke - lasege muna keetmise ajal, kui juust sulab. Nüüd, kui kõik komponendid on valmis, on aeg ehitada võileiba.
- Kui rätik on röstitud, lisage keedetud muna sulatatud juustu ja sibulaga. Soovitan peekonit peenestada, enne kui see lisatakse võileibele, nii et iga hammustus on järjepidev. Lisage teine tükikotti ja serveerige.