See rikkalik juustukook on kaetud mustikaklaasega.
Mida vajate
- Koori jaoks:
- 1 1/2 tassi Graham krakkimurrukaid
- 1/4 tassi võid (sulatatud)
- 2 tl suhkrut
- Täitmiseks:
- 1 naela koorekreemjuust (pehmendatud)
- 2 tassi kodujuustu (kooritud)
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 4 suurt muna (kergelt pekstud)
- 6 spl maisitärklist
- 6 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 1/2 spl sidrunimahla
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/2 tassi võid (sulatatud)
- 2 tassi hapukoor
- Glasuuride jaoks:
- 1 tassi suhkrut
- 2 spl maisitärklist
- 1 tassi vett
- 2 tassi mustikad (värsked või külmutatud, jagatud)
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi temperatuurini 325 ° F (165 ° C / gaasimärgistus 3).
Kombineerige Graham krakkimuru, 1/4 tassi sulatatud võid ja 2 tl suhkrut; vajutage 10-tollise vedruvormpana põhjale.
Kombineeri koor juustu ja kodujuustu suure segamisnõusse; peksid kuni sujuvaks. Lisage järk-järgult 1 1/2 tassi granuleeritud suhkrut, peksid hästi. Lisa munad ja peksid kuni hästi segatud. Lisage 6 spl maisitärklist, jahu, sidrunimahlat ja vanilille; sega põhjalikult.
Lisage 1/2 tassi sulatatud võid ja hapukoore, peksmist kuni sujuvaks.
Vala täidis 10-tolline vedruvormikarp koos Graham krakkimurruga (allpool). (Asetage segu küpsetuspaketiga ahju põhjakülge umbes kuus tolli kuuma veega.) Küpsetage tšekikork ahju keskel temperatuuril 325 ° F (165 ° C / gaasimärgis 3) umbes 70 minutit või kuni see on kindel servad ümber. Lülitage ahi välja ja laske 2-tunnil ahjus jahtuda.
Eemalda ahjust ja täielikult jahtuda.
Eemalda pannilt; külmkapis Kui see on täielikult jahutatud, tippige sinikas glasuuriga (allpool).
1-kvartiinis kastmes kombineerige 1 tassi suhkrut ja 2 spl maisitärklist. Segage vett. Crush 1/2 tassi mustikad; lisada suhkru ja vee segu. Küpseta keskmise kuumusega, pidevalt segades, kuni segu paksub ja hakkab mullima. Jätkake umbes 2 minutit õrnalt keeda või kuni sinikas glasuurisegu on selge. Jahuta täielikult.
Jäänud mustikad asetatakse jahtunud juustukooki ülaosas. Valage kogu marjade külmunud mustikaklaase. Hoida külmkapis tihedalt kaetud.
Teil võib samuti meeldida
Lemmikkoogid: kakskümmend kohutavat tšekkidest igal juhul
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 393 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 104 mg |
| Naatrium | 279 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |