Ei ole selge, kes välja leppinud makaronid ja juustud ja millal, aga saate lugeda toidu ajalooaja parimaid oletusi . On selge, et Kraft Foods valmistas makaronid ja juustu Ameerika staapel 1937. aastal, kui ettevõte vabastas oma "kohese" kastiga õhtusöögi.
Kuigi Kraft Macaroni ja juust (või Velveeta, kui soovite), teenib kindlasti oma eesmärki, kui peate 10 minutit või vähem õhtusööki, loodetavasti on vanamoodne retseptid (mis nõuavad hommikust rouxi baasil valmistatud juustukastme) teie köök täna.
Selles retseptis Havarti ja Monterey Jacki juustukastrid tõepoolest nõuavad rouxi, kuid me lisime võrrandisse sautroogi. Lihtsalt kasutage spaatlit ja puhastage, et jahu lahustuks piima. Seejärel, niipea kui juust on sulanud, eemaldage pann kuumusest nii, et segu jääks kreemjas ja ei muutuks teravaks.
Võite asendada või jätta välja kõik köögiviljad, mis on teie leibkonnas täiesti positiivselt mitte talutav. Ja kui värskeid tooteid pole saadaval, võite alati kasutada konserveeritud või külmutatud köögivilju ja kuivatatud maitsetaimi. Enne toiduvalmistamist tuleb kindlasti sulata kõik köögiviljad.
Mida vajate
- 1/2 lb kuivatatud pasta (pene, keedetud vastavalt pakendisuunadele)
- 5 spl sviiti (jagatud)
- 3/4 tassi riivsaiba (panko)
- 1 spl värsket peterselli (tükeldatud)
- 2 spl värsket basiilikut (tükeldatud)
- 1 1/2 tsp soola (jagatud)
- 1/2 tl must pipar (jagatud)
- 1 tl küüslauk (hakitud)
- 1/2 tassi sibulaid (tükeldatud)
- 1/2 tassi porgandit (tükeldatud)
- 1 tassi spargelkapsas (florets)
- 1/2 tassi suhkrusiit (tükeldatud)
- 1/2 tassi maisi
- 1/2 tassi röstitud paprikaid
- 2 1/2 tl. Jahu
- 1 1/2 tassi piima
- 1 tass Havarti juustu (tillini maitsestatud, riivitud)
- 2 tassi Monterey Jacki juust (riivitud)
- 3 tomatit (beefsteak, viilutatud 1/4 tolli paks, umbes 10 kuni 12 viilud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 ° F.
- Sulata 3 tl. Võid keskmise kuumusega suured, ahjus ohutu pudeliga. Vahepeal kombineerige väikeses kausis leivaküpsised, petersell, basiilik, 1/2 tsp soola ja 1/4 tsp piparit. Seejärel lisage sulatatud võid ja segage, kuni need kokku segatakse. Kõrvale panema.
- Sulata 2 tl. Võid suhkru keskmise kuumusega samas leiliruumis. Lisage küüslauk, sibul ja porgand ning kuivatage, kuni sibul on poolläbipaistev, umbes 6-8 minutit. Lisage brokkoli ja sautke veel 2 minutit. Lisage suvikõrvits, mais, paprika ja salat veel 2 minutit. Lisage veel mõni minut jahu ja salat. Lisage piim ja kuumus, kuni see on peaaegu kuumutades ja segu pakseneb pidevalt segades.
- Vähendage soojust väheseks ja lisage mõlemad juustud, 1 tl soola ja 1/4 tl pipart. Segage, kuni juust on sulanud ja seejärel eemaldage pann soojusest. Lisa pasta ja segage, kuni see on ühtlaselt kaetud kastmega ja köögiviljadega. Maku ja tomati viilude juustu pinnale tõsta. Viimistlege tassi, piserdades leivaküpsisegu üle tomatite.
- Küpsetage 45 minutit või kuni tomatid on küpsetatud ja purskid on kuldsed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 669 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 83 mg |
| Naatrium | 1,291 mg |
| Süsivesikud | 71 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 28 g |