See maisipudiin on maitsestatud maisiõli, mis on rikastatud muna- ja piimasegudega. Maisi pudingit segatakse küpsetamise käigus mitu korda. Suhkur lisab magusust, kuid võite vabalt selle välja jätta või kasutada alternatiivset magusainet või suhkruasendajat. See Kentucky klassika on hea valik Derby päeva õhtusöögiks.
Beaumont Inni peakokk Nick Sundberg :
"See külmik on nii populaarne, et pakume seda iga päev lõuna- ja õhtusöögi ajal. Kolmeastmeline küpsetusprotsess ja valge maisi kasutamine muudavad selle Kentucky klassika erinevaks versiooniks."
Mida vajate
- 1/2 tassi jahu
- 1 tl soola
- 4 tl suhkrut
- 3 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 2 tassi värsket või külmutatud sulatatud täistera terad (keedetud)
- 4 suurt muna
- 4 tassi piima
Kuidas seda teha
- Kergelt võinates vahukoore tassis, kombineeri jahu, soola ja suhkrut; segage maisi ja sulatatud võid. Peksid munad ja lisage piima. Segage maisi segu. Kuumuta ahi 450 kraadi F.
- Asetage ahjus 10 minutit. Eemaldage ja segage pikk hõõrdkatte kahvlit, häirides tippu nii vähe kui võimalik.
- Pöörake ahju veel 10 minutit. Korrake segamise protseduuri.
- Pöörake ahju veel 10 minutit. Korrake segamise protseduuri.
- Pöörake ahju 10-15 minutit või kuni ülemine on helepruun ja puding on kindel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 182 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 109 mg |
| Naatrium | 232 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |