Unusta rämpsuuliste küüslaugukastete hulgast ja proovige oma enda küpsetamist. Sa oled üllatunud, kui maitsev ja sõltuvust tekitav homemade köögivili on! See puuviljakreem on kõik puuviljad ja vürtsid ning maitsev. Pisike brändi ja apelsinimahl lisavad maitse, ja võite puuviljade kogust reguleerida ja lisada neile mõned pähklid, kui soovite.
Mida vajate
- 8 untsi kastmega apelsinikoore (tükeldatud)
- 8 untsi sidruni (tükeldatud)
- 8 untsi ananassi (tükeldatud)
- 8 untsi puuviljakooki segatud puuvili (tükeldatud)
- 4 untsi täispunasest kristatud kirssidega
- 4 untsi terveid rohelisi suhkrustatud kirsse
- 1 tassi sõstarat
- 1 tass kuldset (või tumeid rosinaid)
- 1 tassi kuupäev (tükeldatud)
- 1/2 tassi apelsinimahlit
- 1/2 tassi brändi (või hea bourbon)
- 3 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 1/2 teelusikatäit maapinnast
- kaneel
- 2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/4 tl maapähkrut
- 1/2 teelusikatäit maapinnast
- 1/2 tl maapinda
- mace
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1 tassi 6 supilusikatäit võid (toatemperatuur)
- 2 tassi pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 5 muna (eraldatud)
- 1/2 tassi melassi
Kuidas seda teha
See taigna on üsna raske, kuid raskeveokite segaja võib sellega hakkama saada.
- Sega viljad suurtes kausis apelsinimahlaga ja brändiga. Segage õrnalt ja laske paar tundi magineerida.
- Mõõdukalt või kaheksa 9 x 5 x 3-tolline karpi põhja ja küljed ning pange need pärgamendipaberile. Või paber põhjalikult. Sellisel juhul võite kasutada pruun paberit, kui teil pole pärgamentpaberi.
- Koorige kaks korda jahu vürtsidega. Lisage küpsetuspulber ja sool ja proovige uuesti.
- Või pannakse suures segistis ja koores kuni sujuvaks. Lisa suhkur; kasutades elektrilist segisti, koor kuni kerge ja kohev.
- Pisut munakollasi veidi ja lisage see kausse. Segage taigna hästi enne, kui hakkate lisama jahu ja vürtsi segu.
- Segage taigna, lisades jahu mõne aja pärast, segades pärast iga lisamist hästi. Kui jahutatakse põhjalikult, lisage melass ja segage.
- Lõpuks segage puu koos mis tahes leotamise vedelik jääb kaussi.
- Pange munavalged roostevabast terasest või klaasist kaussi ja pange puhta peenisega jämedatele piikidele.
- Kastke need taignasse põhjalikult ja lustage tainas ettevalmistatud pannidesse.
- Kata õrnalt puhta lapiga ja laske taignal öö läbi jahedas kohas pehmeks.
- Järgmisel päeval kuumutage ahju temperatuurini 250 ° C. Asetage puuviljakreem ahju keskmise ahi ja küpsetage 3 1/2 kuni 4 tundi.
- Pärast 1 1/2 tundi katke pannile pruun paber (ära kasuta fooliumit) või asetage pann paberkotti ja asetage see ahju.
- Kui kook on küpsetatud 3 1/2 tunni jooksul, katsetage see hambaorki või kooki testeriga. Kui tester väljub kooki keskkohast puhtalt, on kook valmis. Jätke kook pannile ja asetage traatvõrgule jahtumiseks.
- Kui koogid on täielikult jahtunud, keerake pannid välja, jättes kooki paberi vooderduse.
- Pange kook koos pärgamendiga, seejärel foolige ja kook pakke tina. Homemade köögiviljaprinterid vajavad õhku, nii et pange mõne ava kaanega või asetage kate vabalt tindile.
Määrake tina jahedas, häirimatus kohas ja iga 3-4 päeva enne jõule avage foolium ja tõmmake väikest kogust borsoni või brändi üle kooki. Vodka hoiab koogi niiskeks ja maitsvaks ning aitab seda ka säilitada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 325 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 64 mg |
| Naatrium | 175 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |