Kookosepiim ja karripulber muudavad selle ahju küpsetatud kana mahlakad ja pehmed ning pakitakse maitsega. Ma kasutasin selles roogis terveid kana jalgu, kuid võiks kasutada ka kana reite või rütmi ja reide kombinatsioone. Kui soovite rohkem või vähem soojust, võite kohandada kaneenipirn.
Serveeri kana üle koorekookide või riisi või serveerige kartuleid ja külghapet.
Vaata ka
Küpsetatud saar küpsetatud kana jalamarjad
Mida vajate
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 3 kilo kana jalad (terved või kvartalid, umbes 6 jalad)
- 1/2 tl kosheri soola (jagatud)
- 1/4 tl musta pipraga (värskelt jahvatatud)
- 1 tassi sibul (tükeldatud)
- 2 keskmistest küüslauguküünt
- 1 spl ingverit või ingverikastust (hakitud)
- 3 spl kreemi pulbrit
- 1/2 tl maapähkliõli
- 1/4 tl kaneenipirni
- 1 can (14,5 untsi) tükeldatud tomatid (aluseta)
- 1 can (13.5 untsi) lite kookospiim
- Vabatahtlik: 2 kuni 3 spl värsket cilantro (hakitud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli suure hollandi ahju keskmise kuumusega.
- Küpsetage kana tükid kergelt mõne soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga
- Hoidke pool kana tükki Hollandi ahjus ja küpseta mõlemalt poolt 5-6 minutit, kuni see on kuldpruuniks. Eemaldage kana plaadile ja korrake järelejäänud kana. Eemaldage kana plaadile.
- Lisage sibul Hollandi ahju; küpseta, segades, kuni kergelt pruunistatud. Lisage küüslauk ja ingver ja segage, 2 minutit. Segage karriõli, köömne, Cayenne pipar ja ülejäänud kosheri sool. Küpseta, segades 1 minut.
- Kuumutage ahju temperatuurini 300 ° F
- Segage tomatid ja kookospiim. Jääke keema ja lisage kana tükid.
- Sel hetkel, kui teie Hollandi ahi või küpsetuspott ei ole ahjus ohutu, anna kana segu ahju ohutu küpsetusruumiga või potti.
- Pange anum ahju ja küpseta, katmata, umbes 1 1/2 kuni 2 tundi, kuni kana on väga õrn. Kana peab registreerima vähemalt 165 ° F toidutermomeetril, mis on sisestatud kana paksemasse ossa ja mis ei puutu kokku luudega.
- Soovi korral loputada mahlast rasva. Kasutage silmapuu, kui kasutate, ja serveeri kana ja riisi või koorekookidega .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1072 |
| Kogu rasv | 68 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Kolesterool | 285 mg |
| Naatrium | 482 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 94 g |