Kui teile meeldib teie kana krõbeda nahaga, on see suurepärane valik. Nad teevad vapustavat igapäevast sööki ja sobivad ideaalselt piknikule või tagumistele sündmustele. Rasked rauast pudelid sügavad ja seejärel küpsetavad reied, muudavad nad rasvade rohkem, mis jätab naha krõbedaks ja maitsvaks. Kõik, mida vajate, on veidi soola ja pipraga!
Mida vajate
- 6 kuni 8 kana reied nahaga
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipart (maitse järgi)
- 2 kuni 3 teelusikatäisi rapsiõli (või maapähkliõli)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi kuni 425 F (220 C / Gaas 7).
- Puista kana reied kosheri soola ja pipraga.
- Kuumutage õli suured, rasked ahjukindlad pudelid (malm on täiuslik) keskmise ja kõrge kuumusega.
- Kui õli on kuum, kuid mitte suitsetamine, korraldage kana reie pudelites, naha küljelt allapoole. Küpseta 15 minutit või kuni nahk on hästi pruunistatud. Põrandakraan on selle sammu jaoks hea. Rehvide aeg-ajalt liigutamiseks hoidke neid pruunistades ühtlaselt, kuid ärge pöörake neid üle.
- Liigutage pannil ahju ja jätkake küpsetamist 15 minuti vältel naha poolel allapoole. Keerake need üle ja jätkake küpsetamist 5 minutit kauem.
- Selleks, et olla kindel, kasutage toidu termomeetrit, mis on sisestatud reie paksemasse ossa. Kana ja teiste kodulindude minimaalne ohutu temperatuur on 165 F (74 C).
Teil võib samuti meeldida
- Ahjus küpsetatud kana reie Pankoga ja Parmesaniga
- Lõuna-Fried Chicken
- Top 29 kana reie retseptid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1207 |
| Kogu rasv | 72 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 446 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 131 g |