Need pehmed, mahlakad kana reied moodustavad ahjus hämmastava krõbeda maitsestatud välimise naha ning nad võtavad ettevalmistamise ja valmistamise aja algusest lõpuni vaid umbes 40 kuni 45 minutit. Ja neid on viie koostisosaga üllatavalt lihtne parandada! Oliiviõli, küüslauk ja segasöötade pakett on kõik selleks, et seda retsepti teha.
Rantšohaua segu annab neile erakordse maitse ja kaunilt ahjus pruunid. Võite neid broileri alla puhastada veel terava naha jaoks, kuid see pole tõenäoliselt vajalik. Retseptis kutsutakse nahkaga kondiga kana reied , aga terve kana jalg või rinnakork oleks ka suurepärane.
Võite maitsetaimi vastavalt oma maitsele muuta. Täiendava küüslaugu maitse jaoks kasutage 2 kuni 3 pressitud küüslauguküünt. Ja kui teil pole rantšohise segule pakki, saate seda teha nullist (vt allpool).
Kana on suurepärane iga nädala õhtul ja see oleks vapustav pikniku või tagumiste pidude jaoks. Ja retsept on hõlpsasti laienenud rahvahulga jaoks.
Mida vajate
- 4-6 kana reied (kondiga, nahaga)
- must pipar (maitse järgi)
- 1 (1 oz.) Packet kuiv ranch salat kaste segu
- 2 spl oliiviõli
- 1 küüslauguküüs (pressitud)
Kuidas seda teha
- Soojendage ahi 400 F-ni. Lükake riivitud küpsetusplaat või fooliumiga küpsetuspaber.
- Asetage kana reied pannile, naha külge ja seejärel puista neid kergelt värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Väikeses kausis ühendage oliivõli ja pressitud või peeneks hakitud küüslaugukastmega segu. Segage hästi.
- Harja ja õli segu pesta kana reied.
- Küpseta kana 25-30 minutit või kuni reide jõuab temperatuurini vähemalt 165 F (74 C) kodulindude minimaalse ohutu temperatuuri (vastavalt USDA andmetele). Temperatuuri kontrollimiseks kasutage vahetult lugenud toidu termomeetrit, mis on sisestatud mõne suurima kana reie paksemasse ossa ja mis ei puutu kokku luudega.
- Märkus: kui te eelnevalt küpsetate kana piknikule või võtate sündmusele, jahutage neid kiiresti ja jahutage neid, kuni olete valmis pakkima jahuti. On oluline hoida toitu 40 ° C juures või külmem. Isoleeritud jahuti jääpakendite või jääga peaks olema piisav, kuid ärge avage seda, kuni olete valmis sööma. Teise võimalusena, kui kavatsete neid kuumalt teenindada, hoidke küpsetatud kana üle 140 F transpordiks ja serveerimiseks.
Näpunäited ja variatsioon s
- Quick Homemade Ranch Dressing Mixi asendaja - väikeses kausis ühendage 2 supilusikatäit petipiimapulbrit, 2 tl kuivatatud peterselli, 1/2 tl sibula pulbri, 1/2 tl kuivatatud tillukartuse, 1/4 tl küüslaugupulbrit ja 1/4 tl soola.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 870 |
| Kogu rasv | 51 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 279 mg |
| Naatrium | 268 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 89 g |